讓人眼花繚亂的奶制品都有什么區(qū)別？到底怎么買才能不踩坑
?奶制品的區(qū)別及選購建議?
?含乳飲料與純牛奶的區(qū)別?：含乳飲料的配料表第一位通常是水，牛奶含量較低，通常不超過30%，而純牛奶的配料表第一位是生牛乳。含乳飲料中可能含有大量的糖、香精和添加劑，營養(yǎng)價值遠(yuǎn)低于純牛奶。選購時，注意配料表和營養(yǎng)成分表中的蛋白質(zhì)含量，純牛奶的蛋白質(zhì)含量應(yīng)達(dá)到每100毫升2.9克以上?。
?植脂末奶與純牛奶的區(qū)別?：植脂末奶含有反式脂肪酸，主要由糖、糖漿、植物油等制成，營養(yǎng)價值較低。選購時，注意配料表中是否含有植脂末?。
?常溫奶與鮮牛奶的區(qū)別?：鮮牛奶的營養(yǎng)價值略高于常溫奶，因為常溫牛奶在高溫滅菌過程中會損失部分營養(yǎng)成分。鮮牛奶更適合需要更高營養(yǎng)價值的人群?。
?全脂、低脂和脫脂牛奶的區(qū)別?：全脂牛奶脂肪含量高，適合一般人群；低脂和脫脂牛奶適合減脂需求的人群，但脫脂奶會損失部分脂溶性維生素?。
?酸奶的選擇?：真酸奶的品名通常包含“發(fā)酵乳、酸乳、酸牛奶”等字樣，注意避開那些添加大量糖和香精的風(fēng)味酸奶。自制酸奶時可以加入新鮮水果，既健康又美味?。
?奶酪的選擇?：奶酪是牛奶的濃縮產(chǎn)品，鈣含量高。選擇天然奶酪而非再制奶酪，盡管價格較高但更健康?。
?奶片的選擇?：市面上的奶片可能添加大量糖和淀粉，營養(yǎng)價值較低。偶爾食用幾片即可，不宜作為主要營養(yǎng)來源?。
選購技巧
?查看配料表?：配料表第一位應(yīng)是生牛乳或牛乳，避免選擇水或糖排在第一位的產(chǎn)品。
?注意添加劑?：選擇添加劑少的產(chǎn)品，避免那些含有大量糖、香精和防腐劑的產(chǎn)品。
?關(guān)注營養(yǎng)成分表?：蛋白質(zhì)含量高的產(chǎn)品通常更優(yōu)質(zhì)，純牛奶的蛋白質(zhì)含量應(yīng)達(dá)到每100毫升2.9克以上?。
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