5月27日，一場(chǎng)因飲食習(xí)慣評(píng)價(jià)引發(fā)的輿論風(fēng)暴持續(xù)升級(jí)?！都?xì)節(jié)決定成敗》的作者汪中求在抖音發(fā)布回應(yīng)視頻，試圖澄清自己此前對(duì)廣東人燙碗習(xí)慣的評(píng)價(jià)。然而，網(wǎng)友們并不買(mǎi)賬，針對(duì)他回應(yīng)中的每一處說(shuō)法展開(kāi)了激烈批駁。

此前，汪中求對(duì)廣東人燙碗習(xí)慣發(fā)表的“惡心論”在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)軒然大波。5月26日，《羊城晚報(bào)》“羊晚快評(píng)”欄目發(fā)表文章《汪教授關(guān)于燙碗“惡心”之論著實(shí)惡心》，直指汪中求言論不當(dāng)之處，強(qiáng)調(diào)燙碗是廣東地域文化認(rèn)同的重要載體，絕非其口中的那般不堪?！棒~(yú)眼·探問(wèn)”欄目也發(fā)表相關(guān)文章《教授炮轟廣東燙碗：當(dāng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)撞上千年習(xí)俗，誰(shuí)在定義飲食文明?》，以犀利的發(fā)問(wèn)，對(duì)汪中求的觀點(diǎn)提出質(zhì)疑，引發(fā)大眾對(duì)地域文化與所謂科學(xué)論斷之間關(guān)系的思考。

5月27日，汪中求在回應(yīng)里稱(chēng)，自己當(dāng)時(shí)是在與小伙伴探討飲食行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，他認(rèn)為經(jīng)國(guó)家指定正規(guī)消毒部門(mén)消毒且塑封的碗筷，送到餐飲企業(yè)后應(yīng)是讓人完全放心使用的?？涩F(xiàn)實(shí)里，廣東很多地方人們用餐時(shí)仍要用開(kāi)水燙洗這些碗筷，還把撕下的塑料紙和臟水倒在專(zhuān)門(mén)器皿里。他用“惡心”一詞，是想引起社會(huì)對(duì)餐飲行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提升的關(guān)注。他還特別提到，廣東人燙碗這一行為，實(shí)則是對(duì)餐飲行業(yè)衛(wèi)生狀況的一種批判與“吶喊”，指責(zé)部分網(wǎng)友歪曲事實(shí)、斷章取義，惡意剪輯傳播，挑起區(qū)域?qū)︼L(fēng)俗、文化的反擊，呼吁媒體要有職業(yè)道德。

回應(yīng)視頻發(fā)布后，不少網(wǎng)友指出，汪中求既然探討的是飲食行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，就不應(yīng)將廣東燙碗習(xí)俗帶入并以“惡心”形容。有網(wǎng)友表示：“談衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)就專(zhuān)注于標(biāo)準(zhǔn)和執(zhí)行的問(wèn)題，無(wú)端把廣東的飲食習(xí)俗扯進(jìn)來(lái)，還進(jìn)行貶低，這不是跑題了嗎？這完全是對(duì)廣東地域文化的不尊重?！边€有網(wǎng)友說(shuō)：“他的回應(yīng)避重就輕，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到自己用不當(dāng)詞匯評(píng)價(jià)地域習(xí)俗的錯(cuò)誤，反而繼續(xù)強(qiáng)調(diào)自己探討衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的初衷，可這和他侮辱性的言論有什么關(guān)聯(lián)呢？”