5月27日，一場(chǎng)因飲食習(xí)慣評(píng)價(jià)引發(fā)的輿論風(fēng)暴持續(xù)升級(jí)?！都?xì)節(jié)決定成敗》的作者汪中求在抖音發(fā)布回應(yīng)視頻，試圖澄清自己此前對(duì)廣東人燙碗習(xí)慣的評(píng)價(jià)。然而，網(wǎng)友們并不買賬，針對(duì)他回應(yīng)中的每一處說(shuō)法展開(kāi)了激烈批駁。

此前，汪中求對(duì)廣東人燙碗習(xí)慣發(fā)表的“惡心論”，在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)軒然大波。5月26日，《羊城晚報(bào)》“羊晚快評(píng)”欄目發(fā)表文章，直指汪中求言論不當(dāng)之處，強(qiáng)調(diào)燙碗是廣東地域文化認(rèn)同的重要載體，絕非其口中的那般不堪；另一欄目也發(fā)表相關(guān)文章，以犀利的發(fā)問(wèn)，對(duì)汪中求的觀點(diǎn)提出質(zhì)疑，引發(fā)大眾對(duì)地域文化與所謂科學(xué)論斷之間關(guān)系的思考。

5月27日，汪中求在回應(yīng)里稱，自己當(dāng)時(shí)是在與小伙伴探討飲食行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，他認(rèn)為經(jīng)國(guó)家指定正規(guī)消毒部門消毒且塑封的碗筷應(yīng)讓人完全放心使用?？涩F(xiàn)實(shí)里，廣東很多地方人們用餐時(shí)仍要用開(kāi)水燙洗這些碗筷，還把撕下的塑料紙和臟水倒在專門器皿里，他用“惡心”一詞，是想引起社會(huì)對(duì)餐飲行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提升的關(guān)注。他還提到，廣東人燙碗這一行為，實(shí)則是對(duì)餐飲行業(yè)衛(wèi)生狀況的一種批判與“吶喊”，指責(zé)部分網(wǎng)友歪曲事實(shí)、斷章取義，惡意剪輯傳播，挑起區(qū)域?qū)︼L(fēng)俗、文化的反擊，呼吁媒體要有職業(yè)道德。

回應(yīng)視頻發(fā)布后，不少網(wǎng)友指出，汪中求既然探討的是飲食行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，就不應(yīng)將廣東燙碗習(xí)俗帶入并以“惡心”形容。有網(wǎng)友表示，談衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)就專注于標(biāo)準(zhǔn)和執(zhí)行的問(wèn)題，無(wú)端把廣東的飲食習(xí)俗扯進(jìn)來(lái)，還進(jìn)行貶低，這是對(duì)廣東地域文化的不尊重。還有網(wǎng)友說(shuō)，他的回應(yīng)避重就輕，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到自己用不當(dāng)詞匯評(píng)價(jià)地域習(xí)俗的錯(cuò)誤，反而繼續(xù)強(qiáng)調(diào)自己探討衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的初衷，這和侮辱性的言論無(wú)關(guān)。

更有網(wǎng)友們提出，汪中求作為公眾人物，使用“惡心”這種極具侮辱性和歧視性的詞匯，是對(duì)廣東人的不尊重，完全沒(méi)有考慮到地域文化差異。有網(wǎng)友犀利指出，尊重是相互的，連基本的尊重都做不到，還談什么公眾人物的素養(yǎng)？

對(duì)于“吶喊”這一說(shuō)法，廣東網(wǎng)友紛紛強(qiáng)調(diào)，燙碗是當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)期形成的生活習(xí)慣，是基于對(duì)衛(wèi)生的考量，也是廣東茶文化延伸出的一種餐桌儀式感，和對(duì)社會(huì)的“吶喊”毫無(wú)關(guān)系。一名廣東網(wǎng)友氣憤地表示，這只是他們追求生活品質(zhì)和衛(wèi)生健康的方式，怎么就被曲解成這樣？簡(jiǎn)直是莫名其妙！

在回應(yīng)里，汪中求還指責(zé)部分網(wǎng)友歪曲事實(shí)、斷章取義。但網(wǎng)友們反駁說(shuō)，他的言論本身就存在問(wèn)題，從視頻中他皺著眉頭、滿臉嫌棄的表情，就能看出他對(duì)廣東人燙碗習(xí)慣的厭惡，并非被惡意剪輯。有網(wǎng)友這樣評(píng)價(jià)，自己說(shuō)話不過(guò)腦子，還怪別人歪曲，真的很可笑。

關(guān)于燙碗是否有必要，汪中求覺(jué)得正規(guī)消毒的碗筷無(wú)需再燙。但不少網(wǎng)友曬出餐館消毒碗筷存在衛(wèi)生問(wèn)題的照片，比如消毒碗里粘著米粒、筷頭藏著黑垢等，以此證明燙碗是對(duì)餐飲衛(wèi)生現(xiàn)狀的無(wú)奈之舉，并非多此一舉。還有網(wǎng)友從科學(xué)角度分析，雖然燙碗可能無(wú)法完全殺菌，但能沖掉浮塵、減少洗潔精殘留，也有一定作用，不能被汪中求完全否定。

值得一提的是，2024年佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《粵式早茶服務(wù)規(guī)范（征求意見(jiàn)稿）》中，在“開(kāi)茶服務(wù)”里明確要求，可根據(jù)顧客要求提供熱水和水盆，方便涮洗餐具，或?yàn)轭櫩吞峁┎途咪滔捶?wù)，這也側(cè)面印證了廣東人燙碗習(xí)慣的普遍性與合理性。

汪中求此次回應(yīng)不僅沒(méi)有平息爭(zhēng)議，反而在網(wǎng)友的逐一批駁下，讓這場(chǎng)風(fēng)波愈演愈烈。