濟南5元快餐店老板回應(yīng)是否虧錢意外走紅后生意更旺

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2025-05-30 13:09:55 極目新聞

山東濟南市天橋區(qū)一家名為“小孟5元自助快餐”的小店，因一條關(guān)于“菜量少并且貴”的差評意外走紅網(wǎng)絡(luò)。許多網(wǎng)友在該店外賣及美食點評平臺的評論區(qū)跟帖“玩梗”，曬出波龍、帝王蟹等海鮮美食圖片，替店老板發(fā)聲鳴不平。

這家備受熱捧的小店位于巷子里，面積約10平方米。廚房和打菜區(qū)分別位于里屋和外屋。店主孟先生一邊炒菜一邊通過手機直播與網(wǎng)友們互動，即使在悶熱的環(huán)境下，他仍笑容滿面。店內(nèi)只能容納三個人就顯得很擁擠了。

下午五點左右，孟先生將七樣菜品擺上餐柜，包括西紅柿炒雞蛋、炒千張等。這時，店里陸續(xù)迎來顧客，以年輕群體為主，有些是附近居住的打工者，還有慕名而來的在校大學(xué)生。一些顧客還是孟先生的粉絲，專程過來吃飯合影。孟先生提到，小店沒火之前晚上九點就可以關(guān)門，但現(xiàn)在受到的關(guān)注很高，很多粉絲前來打卡，有時要忙到深夜十二點才能休息。

一位女粉絲還專程給孟先生送來錦旗和水果，錦旗上寫著“媽媽的味道”。這位女粉絲前幾天吃過5元自助快餐后，特意來送錦旗表示支持。

孟先生是山東棗莊人，2012年來到濟南上學(xué)，畢業(yè)后做過工人、銷售等職業(yè)。后來選擇餐飲行業(yè)，并一直堅持到現(xiàn)在。他的主業(yè)是在一家單位后勤部門工作，主要負責(zé)做早餐和中餐，每天有半天空余時間。今年4月1日，他開始經(jīng)營這家5元自助快餐店作為副業(yè)。店鋪營業(yè)時間是下午五點至晚上九點，周三、周六、周日全天不營業(yè)。

開店前，孟先生主要做一些日結(jié)兼職工作。后來不想東奔西跑，便考慮做5元自助快餐，主要面向外賣騎手和打工人群。這次意外走紅后，吸引了很多年輕人。他表示，五塊錢的價格不會虧錢，因為房租成本低且沒有雇員。經(jīng)過“差評事件”后，客流量明顯提升，近一周每天營業(yè)額約300元，除去成本能掙100元左右。單位領(lǐng)導(dǎo)也支持他的副業(yè)，只要不耽誤本職工作即可。

談及未來，孟先生表示并不擔(dān)心網(wǎng)絡(luò)熱度退去，他認為做生意還是要細水長流，暫不考慮擴張店面。他會一如既往地做好品質(zhì)和服務(wù)，感謝網(wǎng)友粉絲的支持。傍晚六點半左右，孟先生在五點炒制出來的飯菜基本已售罄，仍有顧客絡(luò)繹不絕地來到店內(nèi)。孟先生正抓緊備菜炒菜，確保前來支持的顧客不會白跑一趟。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)

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