平價雪糕回歸市場主流理性消費成趨勢(2)

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2025-05-31 12:06:44 生活日報

面對市場趨勢，不少雪糕品牌紛紛求變。5月27日，記者在花園路上的一處群康雪糕銷售點看到，群康的爽、豆排等經(jīng)典產(chǎn)品暢銷，單價0.67—2.5元。今年，群康打造了全新的銷售模式，將小規(guī)格、獨立包裝的雪糕按斤稱重售賣，吸引不少消費者前來選購。在現(xiàn)場購買的市民于先生表示，按斤售賣不僅降低了單價，也打破了傳統(tǒng)雪糕“一支一種口味”的限制，可以自由搭配，一次嘗遍多種風味。

群康集團總經(jīng)理于小帆介紹，為了滿足消費者的養(yǎng)生、口感、性價比等多重需求，今年新推出了小魔娃、小仙多和小可糯系列，每斤售價18元。一斤約30個，平均單價不足0.5元。群康的爽等產(chǎn)品以企業(yè)采購作為防暑降溫用品為主，新產(chǎn)品則多為零售。目前，僅一輛售賣直營車單日就能賣出8萬支雪糕。

“情懷+創(chuàng)新”已成為今夏冷飲市場關鍵詞。蒙牛在傳統(tǒng)綠色心情的基礎上，推出南方黑芝麻糊聯(lián)名款雪糕，頗受消費者歡迎；伊利旗下高品質(zhì)冰淇淋品牌“須盡歡”聯(lián)合敦煌研究院推出聯(lián)名冰淇淋“桃杏不知春”等新產(chǎn)品，成功出圈；巧樂茲聯(lián)名哈利·波特，拓寬產(chǎn)品場景和提升渠道滲透力等。

除創(chuàng)新外，平價產(chǎn)品也正成為市場流行趨勢。以大潤發(fā)為例，其門店增加不少單價1—4元的平價雪糕。隨著氣溫升高，單價1—3元的雪糕走量大幅提升，以年輕人為主。大潤發(fā)工作人員表示，將逐步提升高性價比雪糕占比，推進雪糕回歸“親民”時代。在其不遠處的一家社區(qū)超市內(nèi)，記者粗略統(tǒng)計了一下，售賣的雪糕品種有52種，3元以下的產(chǎn)品有19種，3—5元的產(chǎn)品有28種，6—8元雪糕占比僅一成。不少雪糕經(jīng)銷商也推出“9.9元5支蒙牛圈”“29.9元買伊利套餐16支”等多種優(yōu)惠活動。

濟南食品行業(yè)資深人士宋先生表示，未來雪糕市場的競爭將更聚焦于性價比、場景化、產(chǎn)品創(chuàng)新性等，通過年輕化產(chǎn)品和差異化定價覆蓋更廣泛消費群體。根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)，中國冰淇淋行業(yè)市場規(guī)模目前已突破1600億元，在未來仍會保持逐年上漲趨勢。

姬先生盤算著，等天氣再熱點，廠家又搞促銷，店里生意還會再火一陣。

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(責任編輯：zx0001)

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