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南方小眾蔬菜在北方賣爆了 南菜北進(jìn)趨勢(shì)上漲

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2025-06-12 08:55:23  新浪

南方小眾蔬菜在北方賣爆了！近年來(lái)，北方菜市場(chǎng)正經(jīng)歷一場(chǎng)“南菜北進(jìn)”的變化。鮮藕帶、茭白、蓮子、蓮蓬、雞頭米等南方小眾蔬菜在北方逐漸走俏。某超市蔬菜采銷員表示，近兩年南方蔬菜在北方銷量顯著增長(zhǎng)，今年專門成立了春菜項(xiàng)目部，引進(jìn)了30多款南方蔬菜，銷量比去年翻了一番，預(yù)計(jì)這一趨勢(shì)還會(huì)繼續(xù)。

為了給消費(fèi)者帶來(lái)差異化的體驗(yàn)，采購(gòu)團(tuán)隊(duì)每個(gè)季節(jié)都會(huì)挑選一些南方特色蔬菜，激發(fā)消費(fèi)者的好奇心。例如，冰草因其適合夏季涼拌而受到歡迎；魚腥草雖然氣味較重，但今年推出了魚腥草葉，相比魚腥草根，口味更淡，更容易被接受。

南方小眾蔬菜在北方賣爆了 南菜北進(jìn)趨勢(shì)上漲

南方小眾蔬菜在北方賣爆了 南菜北進(jìn)趨勢(shì)上漲

南方小眾蔬菜在北方賣爆了 南菜北進(jìn)趨勢(shì)上漲


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