新版餐飲業(yè)新規(guī)今起實施促進高質(zhì)量發(fā)展

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2025-06-15 13:35:53 光明網(wǎng)

商務(wù)部和國家發(fā)展改革委聯(lián)合發(fā)布的《餐飲業(yè)促進和經(jīng)營管理辦法》正式實施。此次修訂大幅增加了餐飲業(yè)促進內(nèi)容，完善了餐飲業(yè)管理機制，對促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。

新《辦法》增加了行業(yè)促進相關(guān)條款，更貼近人民群眾的餐飲消費需求和行業(yè)發(fā)展需要，鼓勵餐飲業(yè)對外交流合作及數(shù)字化發(fā)展。國家信息中心經(jīng)濟預(yù)測部宏觀經(jīng)濟研究室副主任鄒蘊涵認為，《辦法》把握住餐飲行業(yè)的數(shù)字化、國際化、特色化等新特點，以促進轉(zhuǎn)型升級為核心，增加了行業(yè)促進條款，更加貼近消費需求與行業(yè)實際。

此外，《辦法》還增加了促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的要求，并調(diào)整了部分餐飲經(jīng)營要求，刪除了一些在食品安全、標價、促銷行為等方面已有明確規(guī)定的條款內(nèi)容。鄒蘊涵表示，本次《辦法》突出“精簡完善”，實現(xiàn)了與其他相關(guān)法律法規(guī)的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，規(guī)定更加簡潔清晰，強調(diào)了綜合執(zhí)法等方面的新舉措，以更加完善的工作機制促進行業(yè)發(fā)展。

此次施行的《辦法》中特別細化了反食品浪費的要求，提出了多項防止浪費的具體舉措。餐飲服務(wù)經(jīng)營者在經(jīng)營管理中要全面貫徹反食品浪費理念，不得誘導(dǎo)或誤導(dǎo)消費者超量點餐；應(yīng)合理配置小分量、多規(guī)格的菜品，在菜單上標注食品的分量、口味和建議消費人數(shù)等方式為消費者提供點餐提示。餐飲服務(wù)經(jīng)營者還可以對參與“光盤行動”的消費者給予獎勵，并根據(jù)消費者需要提供打包服務(wù)。

《辦法》還對餐飲業(yè)健康規(guī)范發(fā)展提出了相應(yīng)要求，鼓勵餐飲服務(wù)經(jīng)營者發(fā)展大眾化餐飲、社區(qū)餐飲、綠色健康餐飲，提升服務(wù)品質(zhì)，創(chuàng)新消費場景，豐富餐飲供給。同時，《辦法》鼓勵和支持餐飲服務(wù)經(jīng)營者、行業(yè)協(xié)會挖掘和傳承傳統(tǒng)餐飲文化，開展餐飲業(yè)發(fā)展研究，推進餐飲業(yè)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、食品加工、旅游休閑等產(chǎn)業(yè)相互聯(lián)動，推動餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)

關(guān)閉

新版餐飲業(yè)新規(guī)今起實施 促進高質(zhì)量發(fā)展

相關(guān)新聞

今日熱點

頻道熱點

新版餐飲業(yè)新規(guī)今起實施促進高質(zhì)量發(fā)展