消費(fèi)者不是不能接受昂貴的雪糕,但無法接受一款除了貴,還宣傳造假、食品安全不走心、營銷過度的雪糕。口碑和輿論場上的死亡直接輻射到了企業(yè)。截至2025年6月,鐘薛高旗下公司已多次成為被執(zhí)行人,被執(zhí)行總金額超8296萬元,有多條限制消費(fèi)令和失信被執(zhí)行人信息。限制高消費(fèi)名單中還有林盛的身影,這位曾經(jīng)賣紅薯還債的創(chuàng)始人,已經(jīng)很難再給鐘薛高續(xù)命了。目前,鐘薛高天貓旗艦店仍在營業(yè),有不到10款產(chǎn)品,價(jià)格段位在116-178元不等,畫風(fēng)有些慘淡。
價(jià)格無疑是鐘薛高最令人詬病的地方。國內(nèi)冰淇淋市場一直以中低端產(chǎn)品為主,幾塊錢一支的雪糕才是大多數(shù)人可以接受的價(jià)格。但這并不意味著雪糕做不了高端,如哈根達(dá)斯、DQ 等國外品牌早就在中國市場站穩(wěn)了腳跟,價(jià)格同樣不便宜。鐘薛高的問題在于,沒有讓消費(fèi)者真正感受到“貴有所值”。愛馬仕之所以拿捏世界人民,卓越的工匠精神是主要理由。星巴克的成功在于它用“第三空間”對生活情調(diào)的精準(zhǔn)拿捏。泡泡瑪特則切中了年輕人“用盲盒拆開孤獨(dú)”的情感需求。但鐘薛高的高端敘事建立在對不加一滴水、特級(jí)紅提以及天價(jià)原材料等產(chǎn)品層面的強(qiáng)調(diào),這些原料的成本是否真的能支撐如此高的價(jià)格仍是個(gè)謎。而且,在口感和品質(zhì)上,鐘薛高并沒有讓消費(fèi)者吃完就喊哇塞的份上。
從一開始,鐘薛高就把營銷當(dāng)成自己的立命之本,頻繁與明星、IP 合作,在社交媒體上制造話題,讓自己始終保持在輿論的風(fēng)口浪尖。林盛對于鐘薛高的“網(wǎng)紅”標(biāo)簽一直是抗拒的,他曾囑咐員工,“別人可以這么叫我們,我們自己不能這么稱呼自己。”這種既要又要的掙扎心理或許才是鐘薛高最割裂的地方。相比之下,一些同樣定位高端的冰淇淋品牌,如八喜、中街 1946 等,雖然沒有鐘薛高那么高的知名度,但憑借穩(wěn)定的品質(zhì)和口感,在市場上也贏得了一定的份額。
7月16日,鐘薛高食品(上海)有限公司新增破產(chǎn)審查案件,申請人為上海臻料貿(mào)易有限公司,經(jīng)辦法院為上海市第三中級(jí)人民法院。
2025-07-17 14:24:55鐘薛高6月5日,鐘薛高子公司鐘茂(上海)食品科技有限公司新增破產(chǎn)審查案件,申請人為上海安得列郎晴食品貿(mào)易有限公司,經(jīng)辦法院為上海市第三中級(jí)人民法院
2025-06-06 14:02:41鐘薛高子公司被申請破產(chǎn)天眼查APP顯示,7月16日,鐘薛高食品(上海)有限公司新增一則破產(chǎn)審查信息,申請人為上海臻料貿(mào)易有限公司,經(jīng)辦法院為上海市第三中級(jí)人民法院
2025-07-17 13:52:43雪糕刺客鐘薛高被申請破產(chǎn)6月5日,天眼查顯示鐘茂(上海)食品科技有限公司新增了一則破產(chǎn)審查案件,申請人是上海安得列郎晴食品貿(mào)易有限公司,經(jīng)辦法院為上海市第三中級(jí)人民法院
2025-06-06 16:11:35鐘薛高子公司無償債能力被申請破產(chǎn)