小學(xué)食堂被指用劣質(zhì)肉多人被停職食材問(wèn)題引關(guān)注

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2025-06-24 14:47:46 極目新聞

6月24日，自貢市富順縣聯(lián)合調(diào)查組發(fā)布了關(guān)于富順縣華英實(shí)驗(yàn)學(xué)校部分學(xué)生家長(zhǎng)反映學(xué)校食堂豬肉、精排質(zhì)量問(wèn)題的情況通報(bào)。6月23日，縣委、縣政府成立了由紀(jì)委監(jiān)委和教育體育、市場(chǎng)監(jiān)管、公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門組成的聯(lián)合調(diào)查組，本著實(shí)事求是的原則開(kāi)展調(diào)查。

富順縣華英實(shí)驗(yàn)學(xué)校部分學(xué)生家長(zhǎng)反映，學(xué)校食堂當(dāng)天采購(gòu)的豬肉、精排存在色澤暗紅、有異味等問(wèn)題。經(jīng)調(diào)查核實(shí)，學(xué)校于2024年8月與富順縣鯤鵬商運(yùn)公司簽訂食材配送合同。鯤鵬商運(yùn)公司的肉類供應(yīng)商包括四川順康食品加工有限公司和富順古氏鮮肉配送中心。6月23日配送學(xué)校的151斤豬肉、260斤精排由這兩家公司提供。

6月23日凌晨1時(shí)許，古氏配送中心向順康食品公司采購(gòu)白條豬肉。2時(shí)30分左右，古氏配送中心使用不具有冷藏功能的普通箱式貨車將白條豬肉送至古氏配送中心進(jìn)行分割。4時(shí)50分，古氏配送中心再次使用不具有冷藏功能的普通箱式貨車將上述分割好的豬肉、精排送往鯤鵬商運(yùn)公司。7時(shí)05分，鯤鵬商運(yùn)公司使用冷藏車將151斤豬肉、110斤精排送達(dá)學(xué)校。

古氏配送中心還于6月22日18時(shí)向無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶趙某訂購(gòu)了150斤精排。23日凌晨4時(shí)左右，趙某在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)得宰殺時(shí)間為22日21時(shí)左右的150斤精排。凌晨5時(shí)許，趙某使用不具有冷藏功能的倉(cāng)欄式貨車將這批精排交給古氏配送中心送至學(xué)校。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，古氏配送中心向無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶趙某采購(gòu)了宰殺后擱置時(shí)間較長(zhǎng)的精排，并且在采購(gòu)運(yùn)輸過(guò)程中未采用冷鏈運(yùn)輸，導(dǎo)致部分精排出現(xiàn)不新鮮特征。購(gòu)買的豬肉、精排均具有有效檢驗(yàn)檢疫證明。鯤鵬商運(yùn)公司供應(yīng)其他單位的食材未發(fā)現(xiàn)異常。執(zhí)法人員將學(xué)生家長(zhǎng)反映有問(wèn)題的精排、豬瘦肉、帶皮肥肉分別取樣，送至四川省食品檢驗(yàn)研究院和自貢檢驗(yàn)檢測(cè)院檢測(cè)，揮發(fā)性鹽基氮指標(biāo)兩次檢驗(yàn)結(jié)果均未超出國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

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