作家、美食家蔡瀾于2025年6月25日去世,享年83歲。
“他是一個老頑童,灑脫,豁達,熱愛生活,及時行樂。我們現(xiàn)在流行的‘美食打卡’,其實是他很早就開始的生活方式和寫作路徑?!痹讷@悉蔡瀾去世的消息后,上海作家、美食家沈嘉祿向澎湃新聞記者這樣說。
沈嘉祿看蔡瀾的文字很早?!拔覍懨朗成⑽?,受幾位大家影響蠻深,一位是汪曾祺先生,一位是梁實秋先生,一位是周作人先生,一位是鄧云鄉(xiāng)先生,一位是唐魯孫先生,還有一位就是蔡瀾先生。像蔡瀾先生、唐魯孫先生還有梁實秋先生,他們多在港臺生活,但他們的文字從未切斷與大陸的聯(lián)結(jié)。我們能從他們的美食散文中看到中國傳統(tǒng)文化對他們的滋養(yǎng),也能看到他們對祖國,對故鄉(xiāng)有很深的眷念和熱愛。他們的文章,讓讀者感到既有趣又很親切?!?/p>
在沈嘉祿看來,寫美食文章,重在挖掘食物背后的故事、美食和自然的關(guān)系、美食和人的關(guān)系?!安虨懴壬膶懽鞑皇抢蠈W(xué)究式的,他很少引經(jīng)據(jù)典,但他一定有自己的親身體驗。他不僅是一個美食家,也是一個旅游達人,經(jīng)常組團奔赴全球各地尋找美食。讀者也因為他的文字,打開了眼界。”
沈嘉祿還提及,上海的蔡瀾點心店,味道和香港、廣東的點心店相比還是有些不同,“但無論如何,它來了,受到了追捧和品評,也成了上海煙火人間的一道風(fēng)景?!?/p>
6月27日,蔡瀾點心公眾號宣布聯(lián)合創(chuàng)始人蔡瀾去世。蔡瀾曾表示,用心做好每道菜,讓每位顧客都吃得開心。這種對美食的用心追求和快樂分享已深深融入品牌文化
2025-06-27 19:35:34蔡瀾點心蔡瀾走了。去年摔跤住院后,他的身體一直不太好,直到前不久得知他在香港“重生式養(yǎng)老”,看海、喝酒、大笑。如今他平靜瀟灑地離去,四大才子的時代也成了過去
2025-06-28 10:30:49媒體人