7月2日,廈門市市場監(jiān)督管理局發(fā)布通報,針對媒體曝光的“牛約堡”食品安全問題,思明區(qū)和湖里區(qū)市場監(jiān)管局迅速行動,對“牛約堡”禾祥西店、林后店進行現(xiàn)場檢查。執(zhí)法人員重點檢查了食品原料儲存和加工制作環(huán)境,對發(fā)現(xiàn)的違法行為當(dāng)場立案。目前兩家門店均已停止?fàn)I業(yè)。同時,全市其他“牛約堡”門店也接受了全覆蓋檢查,不符合食品安全規(guī)范的門店已暫停營業(yè)并進行自查整改。
市場監(jiān)管部門表示,將按照嚴(yán)格要求進一步調(diào)查案件,堅決依法從快從嚴(yán)查處危害食品安全的行為,并感謝社會各界的監(jiān)督。
據(jù)媒體報道,知名漢堡品牌“牛約堡”的后廚被曝存在嚴(yán)重的衛(wèi)生問題。在廈門林后店,記者發(fā)現(xiàn)滿裝牛肉餅的鐵桶敞口放在地面上,面包胚裸露晾曬,地面有蟑螂爬動。而在另一家門店,記者還發(fā)現(xiàn)了生產(chǎn)日期標(biāo)注為2025年的面包胚,顯然標(biāo)簽錯誤。此外,火腿和牛肉餅在冰箱中裸露存放,烤臺及設(shè)備表面油污和食物殘渣遍布,罐頭架上也有蟑螂爬行。面對這些問題,店員辯稱做了消殺但蟑螂繁殖太快。
這并非“牛約堡”首次被曝出食品衛(wèi)生問題。去年9月,媒體報道廣州4家“牛約堡”門店環(huán)境簡陋、衛(wèi)生狀況不佳。黑貓投訴平臺上也有多條涉及該品牌的差評,包括食品中有異物、肉未熟和服務(wù)態(tài)度不佳等。
“牛約堡”是上海牛約堡餐飲集團有限公司于2018年注冊的品牌,宣稱年銷量超4700萬個,在全國155座城市擁有1800余家門店。品牌愿景是成為中國牛肉漢堡第一品牌。然而,其加盟擴張迅猛的同時,也引發(fā)了公眾對食品安全的擔(dān)憂。據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù),超過38%的“牛約堡”門店開在居民社區(qū),且以線上業(yè)務(wù)為主,線下堂食為輔。招商人員表示,總部會通過監(jiān)控查看門店情況,若違反規(guī)范會進行罰款。
目前,“牛約堡”官方暫未公開回應(yīng)此事,其微博賬號已開啟防護模式。品牌和當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門的后續(xù)處置措施仍值得關(guān)注。
牛約堡是一家宣稱年銷量超過4700萬個漢堡的品牌,在全國155個城市擁有1800多家門店。然而,記者走訪廈門兩家牛約堡后廚時發(fā)現(xiàn)了一些嚴(yán)重問題
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