這5種隔夜菜寧可扔也別吃！別拿自己的健康開玩笑
經(jīng)常聽家里的長輩說，不要吃隔夜菜，有害健康，其實誰家沒有吃不完的菜，等到下頓飯的時候再加熱一下再吃很正常，難道晚上吃不完的菜就只能倒掉？那也太浪費了。
而且吃了隔夜菜也沒有什么問題，但是你知道嗎？隔夜菜只是一個籠統(tǒng)的概念，因為不同的蔬菜其性質(zhì)都是不一樣的，所謂的不能隔夜，其實就是擔心滋生細菌，或者是產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。
其實隔夜菜可以吃，但是要分清楚是什么菜，就比如以下這5種食物，建議大家：寧可倒掉，也不要個也吃，因為危害很大，千萬別拿自己的健康開玩笑。
01.隔夜的菠菜
我們都知道菠菜當中的草酸含量比較高，平常需要焯水之后再食用，但同時菠菜也是一個含有大量硝酸鹽的蔬菜，而硝酸鹽可以在美酶、微生物、空氣和溫度等的作用下轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽。
因此被一盤做好的菠菜如果沒有吃完也不要存放時間太長，如果是早上的菠菜，可以中午加熱吃，如果是晚上做的，隔夜了，想要第二天加熱再吃就不行了，因為存放的時間太長了，亞硝酸鹽的含量已經(jīng)明顯增高。
當人體攝入的亞硝酸鹽總量達到0.3~0.5克就會引起中毒，雖然很多食物當中都含有亞硝酸鹽，但是都是在人體里以“過客”的形式隨尿液排出，
但是隔夜的菠菜，它以適宜的pH溫度和一定的微生物作用，亞硝酸鹽會增高，并且甚至會轉(zhuǎn)變成亞硝胺致癌物質(zhì)。
所以隔夜的菠菜寧可倒掉也別再吃了！
02.泡發(fā)的木耳
泡發(fā)后的木耳最好在一段時間內(nèi)使用，不能長時間存放，因為泡發(fā)后的木耳容易被椰毒假單胞菌污染，在常溫下產(chǎn)生耐高溫的米酵菌毒素，會引起人體腹痛腹脹腹瀉，甚至惡心嘔吐，如果說如果量的話會導(dǎo)致人體多器官衰竭甚至有死亡的危險。
00后列車員試卷療法車廂1秒安靜 高鐵變身移動課堂
警惕你的生活正被“上架” 你啃雞爪的特寫正被打包賣給陌生人
電影《731》提醒未滿18歲謹慎觀看 銘記歷史真相
尹春燕被洪水沖走前錄音令人動容 村民手機保存最后通話
工人熬夜趕貨 服裝廠老板竟然失聯(lián)
吉林開往西安一列車折返 有旅客滯留 因降雨預(yù)警折返
參議員休假讓特朗普破防 總統(tǒng)怒斥民主黨領(lǐng)袖
徐楓燦用實力回應(yīng)質(zhì)疑 穩(wěn)扎穩(wěn)打突破自我
解放軍演練登陸作戰(zhàn) 畫面披露 展現(xiàn)海陸空協(xié)同作戰(zhàn)能力
警惕你的生活正被“上架” 你啃雞爪的特寫正被打包賣給陌生人
媒體：美企成特朗普關(guān)稅最大納稅人 全球貿(mào)易體系面臨危機
北京全市防汛一級響應(yīng)：非必要不外出 暴雨紅色預(yù)警升級
列車廣播尋醫(yī) 13歲男孩帶急救包趕來
佛教高僧卷入性丑聞 泰國王公開批評 信任危機震動全國
51歲男子景區(qū)墜亡！妻子哽咽：我老公掉下去了 景區(qū)安全再引關(guān)注
殲-10“擊落”隱身戰(zhàn)機靠的是什么 體系作戰(zhàn)的威力
美一飛機海面倒栽蔥迫降 飛行員生還 航空安全警鐘長鳴
中印俄巴有聯(lián)手應(yīng)對美關(guān)稅的可能嗎 金磚合力共抗霸權(quán)
鄧紫棋演唱會一孕婦臨產(chǎn) 現(xiàn)場緊急送醫(yī)平安
我國航母在敏感海域起飛戰(zhàn)機查證無人機！
調(diào)查：日本兒童學(xué)習能力下降 成績顯著下滑引發(fā)擔憂
“東風-27”導(dǎo)彈，從西北內(nèi)陸基地升空，以15馬赫速度沖出大氣層 美軍航母心生畏懼
臺南村莊被淹民眾抱怨沒抽水機：“政府真的很爛”
電影《731》提醒未滿18歲謹慎觀看 銘記歷史真相
巴西前總統(tǒng)支持者舉行抗議集會：聲援前總統(tǒng)博索納羅，怒斥最高法院
新型巡航導(dǎo)彈發(fā)射畫面罕見公開 展示中國戰(zhàn)略威懾力量
多地明確最長3天 這假期為何難落地 痛經(jīng)假落地難探因
印度硬剛特朗普：拒絕停購廉價俄油，堅持能源自主權(quán)
00后列車員試卷療法車廂1秒安靜 高鐵變身移動課堂
媒體人：國安前場防守力度和態(tài)度都不夠 改變?nèi)燥@不足
樊振東旅歐首秀引發(fā)轟動效應(yīng)：門票售罄、增設(shè)觀賽席位 球迷熱情高漲
黃國昌支持柯文哲有關(guān)民代任期安排 貫徹兩年條款
哈馬斯曝光以色列人質(zhì)畫面 人質(zhì)狀況引震驚
印度翻臉繼續(xù)買俄油 莫迪終于想起中國的好 向中俄靠攏應(yīng)對美國壓力
國羽情侶黃雅瓊劉雨辰官宣領(lǐng)證結(jié)婚 巴黎奧運奪冠后甜蜜成眷
相關(guān)新聞
這五種隔夜菜含劇毒！你家還在吃嗎？ 科學(xué)保存避免中毒
2025-05-08 11:13:00這五種隔夜菜含劇毒夏天喝綠豆湯 不如吃這菜 餐桌上的降暑“黑馬”
夏天降溫，很多人只知道喝綠豆湯，卻忽略了餐桌上的其他食材。其實，西葫蘆、牛肉和豆腐這些常見食物搭配得當，既能降暑又能補充體力，效果比單吃綠豆更佳。西葫蘆木耳炒雞蛋是一道脆嫩清爽的夏日補水菜
2025-07-02 08:41:14夏天喝綠豆湯不如吃這菜6種千萬不能隔夜吃的食物有哪些？
2025-03-19 14:13:086種食物隔夜風險更高隔夜菜到底會不會致癌 更需關(guān)注細菌風險
2025-02-21 09:45:08隔夜菜到底會不會致癌小年到，扔5樣這5樣舊物該扔就扔：迎接新年好運來
2025-01-23 07:00:33小年到扔5樣這5樣舊物該扔就扔男子吃3碗隔夜涼皮中毒 冰箱不是保險箱
冰箱門關(guān)上的那一刻，29歲的大壯不會想到，三天后那碗酸辣可口的涼皮將讓他全身發(fā)黃、無法排尿，在ICU與死神搏斗。2025年7月初，浙江金華的氣溫飆升到40℃以上
2025-07-29 12:27:11男子吃3碗隔夜涼皮中毒
