近日,鄭州一家五星級酒店擺地攤的消息引起了廣泛關注。據(jù)報道,該酒店的廚師們每天下午5點開始出攤,售賣38元一斤的小龍蝦,通常在6點左右就會售罄。酒店總經(jīng)理雷玉明表示,一天的地攤收入約為3萬元,并且他們并不認為這種做法有損酒店形象。
視頻顯示,現(xiàn)場食客眾多,廚師們對這種火爆場面感到非常興奮。7月6日下午5點20分,在永和鉑爵國際酒店門口,攤位前已經(jīng)擠滿了人。工作人員透露,從下午4點半開始就有市民排隊等候了。
到了下午5點半,酒店門口彌漫著陣陣煙火氣,戴著高帽的廚師將精致的鹵味和點心整齊地碼放在攤位上,吸引了大量市民前來購買。怪味花生每盒15元、豬蹄每個48元,所有菜品都明碼標價,最長的隊伍甚至達到了二十幾米。
市民劉先生表示,他只是想來湊個熱鬧,但發(fā)現(xiàn)價格與外面差不多,可以接受。他買了一只燒鴨和一份鹵菜,花費不到一百元。另一位市民王先生說,他平時經(jīng)常路過這家酒店,但從未光顧過,這次是同事推薦他來嘗嘗。張先生則因為晚到差點沒排上隊,而劉女士特意從北三環(huán)開車過來,雖然買了花卷和饅頭,但遺憾的是沒有買到包子。王女士和哥哥一起來,她們是在社交平臺上看到的信息,之前也在酒店消費過,這次主要是出于好奇。
當天最高氣溫達到38℃,記者離開時,酒店攤位上的產品已基本售罄。對于為何只在下午擺攤的問題,酒店餐飲總監(jiān)郭慶解釋說,這是由于酒店人力有限,早餐和午餐仍需服務店內顧客。推出外擺服務是為了讓更多人重新認識五星級酒店,降低門檻感。
大多數(shù)網(wǎng)友對此表示肯定,認為這既能增加營業(yè)額又能為市民提供美食。但也有人擔心這會擠占周邊小攤販的生存空間,給街邊攤位帶來壓力。
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