不斷升級的外賣補(bǔ)貼戰(zhàn)刷新了消費(fèi)者對餐飲低價的認(rèn)知,甚至被網(wǎng)絡(luò)稱為“00后唯一趕上的時代福利”。7月初,美團(tuán)宣布其即時零售日訂單量突破1.2億,其中餐飲訂單超過1億單。淘寶閃購和餓了么聯(lián)合宣布其日訂單量超8000萬,非餐飲訂單超1300萬,淘寶閃購的日活躍用戶數(shù)量已超2億。京東黑板報也宣布,6月底其日訂單量超2500萬。
消費(fèi)者對外賣補(bǔ)貼的熱情顯而易見。京東外賣從推出到現(xiàn)在僅4個月時間,淘寶閃購也才推出2個月。外賣平臺們并不打算結(jié)束這場競爭。本月,淘寶閃購與京東外賣宣布了進(jìn)一步的補(bǔ)貼計(jì)劃,淘寶閃購將在未來12個月拿出500億元給商家與消費(fèi)者,京東外賣將拿出超百億元,在流量、營銷、運(yùn)營、配送等方面補(bǔ)貼商家。雖然美團(tuán)暫未明確加碼補(bǔ)貼計(jì)劃,但許多消費(fèi)者收到了該平臺的高額優(yōu)惠券。
這場補(bǔ)貼大戰(zhàn)影響最大的是奶茶咖啡店。例如在江蘇省,南京與蘇州的咖啡訂單分別環(huán)比增長200%和233%,奶茶訂單分別增長130%和170%。在補(bǔ)貼之下,淘寶閃購、美團(tuán)與京東上包含霸王茶姬、蜜雪冰城、茶百道、檸季、瑞幸、庫迪在內(nèi)的飲品品牌單價降至2元至12元不等,同款產(chǎn)品較門店常規(guī)價格降幅最高可達(dá)55%。
茶飲品牌成為外賣補(bǔ)貼的重要增長點(diǎn),因?yàn)橐粋€消費(fèi)者一天可以買多杯奶茶或咖啡。華南地區(qū)的霸王茶姬加盟商向樂樂表示,補(bǔ)貼高峰期時,他的店在一小時內(nèi)就收到了超過50個外賣訂單。最初訂單量上漲的是京東外賣平臺,隨后餓了么加入,導(dǎo)致美團(tuán)訂單下降了四分之一。目前,該店外賣平臺總單量比補(bǔ)貼前每月多出1000單。
具體到單個茶飲品牌的數(shù)據(jù),檸季在全國外賣爆單,上周六有城市外賣雙平臺訂單量漲幅超345%;多店外賣雙平臺訂單超過1500單,多城多店三日累計(jì)營業(yè)額超5萬元。益禾堂也迎來爆發(fā)式增長,單日及單店業(yè)績紀(jì)錄頻被刷新。7月9日下午5點(diǎn),上海靜安區(qū)南京西路商圈吳江路附近,多位外賣員在此等候取餐。一位餓了么外賣員展示手機(jī)上的訂單界面,顯示西貝一家店的外賣單就有500多個。