長期來看,這對商家與消費者并非好事。因餐飲登上外賣平臺會面臨線上流量、營銷與平臺分傭等費用,外賣利潤空間原本就低。補貼之下,該空間被進一步壓縮。向樂樂表示,目前他在外賣平臺上的實際到手率約僅有50%左右。雖然月外賣單量上漲1000單,但營收并沒有明顯變化。
若非連鎖品牌,在補貼戰(zhàn)中可能會出現(xiàn)一單完全賺不到錢的情況。對消費者而言,這可能導致門店偷工減料。不可預期的流量爆發(fā)考驗著品牌們的供應鏈基礎、貨品調(diào)度等方面的能力。目前銷量表現(xiàn)較好的品牌商戶以規(guī)模性連鎖品牌為主。
這場外賣大戰(zhàn)或許不會在短期內(nèi)收場。瑞銀投資銀行中國互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)研究主管方錦聰表示,目前的狀況充滿挑戰(zhàn),預計競爭見頂將至少到雙11。當消費者對1元甚至0元的奶茶咖啡習以為常,接受了平臺這種普惠式補貼,或?qū)⒌贡撇惋嬈放评^續(xù)在價格戰(zhàn)上內(nèi)卷。
不斷升級的外賣補貼戰(zhàn)刷新了消費者對餐飲低價的認知,甚至被網(wǎng)絡稱為“00后唯一趕上的時代福利”。7月初,美團宣布其即時零售日訂單量突破1.2億,其中餐飲訂單超過1億單
2025-07-10 14:34:53外賣大戰(zhàn)的訂單沖爆咖啡奶茶店