有奶茶店提前2天備戰(zhàn)外賣大戰(zhàn) 補貼競爭持續(xù)升溫

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2025-07-13 10:45:38 新浪財經(jīng)

本周六，又一輪補貼大戰(zhàn)來襲。不少商家吸取了上周末手忙腳亂的經(jīng)驗，提前做好了備貨準(zhǔn)備。然而，即使是同一個品牌，不同門店的反饋也不盡相同。

蜜雪冰城的一位店員王曉表示，當(dāng)天的情況并不像預(yù)期中那么忙碌，僅比工作日稍忙一些。她提到，7月12日美團(tuán)0元購活動確實帶來了較多訂單，但其他平臺則與平時無異。

盡管沒有出現(xiàn)爆單情況，該門店還是提前做了充分準(zhǔn)備。王曉透露，門店負(fù)責(zé)人提前兩天在群里通知了周末的補貼大戰(zhàn)，并特別提醒要準(zhǔn)備好相關(guān)物料。通知中列出了美團(tuán)活動覆蓋的產(chǎn)品，包括葡萄美式、棒打鮮橙等五種產(chǎn)品。王曉看到通知時一度感到緊張，擔(dān)心周末會非常忙碌，但實際情況讓她松了一口氣。

除了提前預(yù)告，門店還進(jìn)行了全面補貨。王曉表示，上周末門店曾出現(xiàn)缺貨情況，因此本周末之前他們確保了所有材料都備齊，倉庫也已經(jīng)滿載。

備戰(zhàn)的不僅僅是商家，還有騎手。美團(tuán)騎手劉輝表示，由于有補貼活動，午高峰期間他所在的小隊要求除生病外的所有騎手都必須出勤。同時，站點也延長了周末的配送時間以應(yīng)對可能的訂單激增。

瑞銀預(yù)計當(dāng)前的競爭形勢至少會持續(xù)到今年雙11。分析師陳禮騰指出，對于商家來說，補貼大戰(zhàn)的影響具有階段性差異。短期內(nèi)，訂單暴增帶來運營壓力，尤其是中小商家可能會面臨“爆單”現(xiàn)象，同時還需承擔(dān)部分補貼成本。這可能導(dǎo)致原材料消耗激增和人力不足，從而引發(fā)出餐延遲和品質(zhì)下降。長期來看，行業(yè)將加速整合，市場集中度向供應(yīng)鏈效率高、品牌力強的頭部企業(yè)傾斜。監(jiān)管介入也將促使平臺優(yōu)化補貼結(jié)構(gòu)，減輕商家負(fù)擔(dān)。持續(xù)補貼侵蝕利潤，競爭格局正從“資金戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向“效率戰(zhàn)”。真正的贏家需要平衡用戶低價需求、騎手權(quán)益保障與商家可持續(xù)盈利，而不僅僅是依賴價格戰(zhàn)。

(責(zé)任編輯：zx0001)

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