商家稱被平臺經(jīng)理私自報名外賣大戰(zhàn) 促銷活動引發(fā)商家困擾(4)

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2025-07-14 23:41:40 鈦媒體APP

一天200多份外賣訂單，幾乎全部是“新客”，看著后臺數(shù)據(jù)，徐婷笑不出來。這不是一天的數(shù)據(jù)，而是差不多天天如此，她心里明白，“外賣顧客全是來薅9塊9羊毛的，成不了回頭客?！痹谥袊惋嫿?，只有那些真正口味獨特、能形成味蕾記憶的老店，可以不靠低價吸引顧客。而徐婷開的米粉店，并沒有對同行形成口味上的“降維打擊”，只是萬千同質(zhì)化連鎖店的一份子。“對于新客來說，一次低價活動不至于形成忠誠度，能線上再點一次就算不錯了，更別提轉(zhuǎn)化為線下食客?！边@一認知，讓徐婷的心涼了半截。更糟心的是，一家好端端主打堂食的餐飲店，在外賣大戰(zhàn)后，堂食和外賣的占比從原來的3:1活生生變成了1:7。這讓徐婷精心裝修、高價供養(yǎng)的店面像個笑話不說，也讓她越干越累：堂食洗碗固然麻煩，但比起要接單、打包、反饋等一系列工作的外賣，還是要輕松許多。不過，“性價比”不高的新客生意，還不是最讓徐婷憂慮的——她擔心老顧客的低價消費習慣會被“慣”出來。

“低價有低價的受眾，高價也有高價的人群。”艾莎說，她店里不乏點了近20次外賣的老客戶，單次點上百元的不在少數(shù)，人家對店里味道好、品質(zhì)正的餐品有了信任，就會一直買買買。但外賣大戰(zhàn)之后，高消費的外賣訂單以肉眼可見的速度減少，一些經(jīng)常來堂食的熟面孔，甚至開始線上下單、線下自取。外賣點更便宜，艾莎可以理解客人的行為，畢竟誰的錢都不是大風刮來的，線上打到了地板價，原價點單就是純冤種。然而，“低價吃多了，人家會覺得你的餐品就值這個價?！彼裏o奈道。有一回，一位顧客點了19塊9的套餐，卻連續(xù)打出了三個“肉給少了”的差評，直接把艾莎的店鋪評分拉低0.1。在她看來，類似“不加量就差評”“不管夠就是黑心”的顧客增多，背后就有外賣內(nèi)卷的一份“功勞”。

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