最近，外賣平臺的價格戰(zhàn)導(dǎo)致奶茶價格低至幾塊錢。有消費者表示，現(xiàn)在每天一睜眼就是喝奶茶，因為優(yōu)惠力度太大忍不住狂下單。浙江的時先生每天通過“0元購”活動喝四五杯奶茶，結(jié)果喝出了三高和痛風(fēng)。他表示，這次優(yōu)惠力度太大，不喝感覺浪費，但喝了卻進(jìn)了醫(yī)院。

在剛剛過去的周末，不少網(wǎng)友在社交平臺上曬出新一輪外賣補貼的戰(zhàn)績，包括低價甚至是免單的咖啡茶飲。有網(wǎng)友感嘆，“過度喝奶茶消耗健康，受害者是每個管不住嘴的人”。

這場由外賣平臺引發(fā)的全民狂歡讓許多人實現(xiàn)了“奶茶自由”，但醫(yī)生們卻看到了令人擔(dān)憂的健康隱患。廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院風(fēng)濕免疫科主任醫(yī)師于水蓮表示，近年來風(fēng)濕免疫科收治的痛風(fēng)患者持續(xù)上漲，年齡越來越年輕化。這兩個月以來，她的專家門診中痛風(fēng)就診患者明顯增加，一上午接診數(shù)量最高超過60人，痛風(fēng)急性發(fā)作病例尤為集中。

33歲的小源是一名有著15年痛風(fēng)病史的“老病號”。他從小把飲料當(dāng)水喝，可樂、奶茶、果汁幾乎成了他的“生命之源”。長期的高糖、高果糖攝入使他的尿酸水平居高不下，18歲時就被確診痛風(fēng)。然而，他并未重視，依然放縱飲食，最終導(dǎo)致四肢關(guān)節(jié)逐漸被痛風(fēng)石“吞噬”。如今，他的膝關(guān)節(jié)已被大大小小的痛風(fēng)石包圍，下蹲、彎曲嚴(yán)重受限，手指關(guān)節(jié)也因結(jié)石堆積而變形。為了改善活動能力，他在當(dāng)?shù)蒯t(yī)院接受了多部位痛風(fēng)石切除手術(shù)，但由于長期高尿酸環(huán)境導(dǎo)致組織修復(fù)能力極差，術(shù)后傷口遲遲不愈合，并繼發(fā)嚴(yán)重感染。很快，他出現(xiàn)高熱、嗜睡，甚至因膿毒癥休克被緊急送入ICU搶救。醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，他的感染源于耐藥菌，而長期高糖飲食導(dǎo)致的代謝紊亂使他的免疫系統(tǒng)更加脆弱，最終小手術(shù)釀成大危機。

痛風(fēng)是一個與飲食關(guān)系密切的疾病，其中海鮮、大魚大肉、喝酒會引起痛風(fēng)，這一點很多人都知道。但是，很多人并不知道高糖、碳酸等飲料也會引起血尿酸升高。某些品牌奶茶配方中，一杯500ml奶茶普遍加入了20~30g糖漿/果糖。進(jìn)入人體的果糖在肝臟中代謝，會增加腺苷三磷酸（ATP）的分解，生成次黃嘌呤和黃嘌呤，最終轉(zhuǎn)化為尿酸，導(dǎo)致血尿酸升高。研究顯示，每周飲用含糖飲料（包括奶茶）250ml的人群，痛風(fēng)的患病風(fēng)險即增加4%。

植脂末用于制作奶茶，可提高奶茶的醇厚度和順滑度。市售奶茶普遍使用的植脂末含有反式脂肪酸和磷酸鹽。反式脂肪酸會加劇胰島素抵抗，而胰島素抵抗?fàn)顟B(tài)會抑制尿酸排泄；磷酸鹽則與尿酸競爭腎臟排泄通道，形成“雙通道抑制”效應(yīng)。此外，奶茶中的咖啡因含量不容忽視，可能比咖啡還高。早在2017年，上海市消協(xié)曾對奶茶進(jìn)行過一次抽查，發(fā)現(xiàn)所有樣品中每杯奶茶的咖啡因含量平均為270毫克，其中最高的為480毫克，相當(dāng)于4杯咖啡或8罐紅牛?？Х纫蚓哂袕姶蟮睦蜃饔?，導(dǎo)致血液濃縮，短時間內(nèi)升高血尿酸濃度，對于已有尿酸結(jié)晶沉積的患者，可能誘發(fā)急性痛風(fēng)發(fā)作。

廣受歡迎的芝士奶蓋脂肪含量高達(dá)20g/份。其他小料如珍珠、布丁等添加物常含有高果糖玉米糖漿，芋圓、紫薯等淀粉類配料在體內(nèi)最終代謝均為果糖。一份500ml奶茶的總糖分可達(dá)60-80g，遠(yuǎn)超WHO建議的每日25g限量。

這個夏天，外賣平臺的價格大戰(zhàn)異常激烈，“滿18減18”“0元喝奶茶”等各種福利層出不窮。一些網(wǎng)友看著搶來的一冰箱奶茶，紛紛發(fā)出感慨：商戰(zhàn)再打下去，他們將毫發(fā)無傷，我們喝成糖尿病。北京大學(xué)首鋼醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師龔雄輝在接受采訪時表示，大量攝入奶茶會對身體帶來損害。奶茶中含有大量糖分，容易導(dǎo)致肥胖、糖尿病、心腦血管等疾??；標(biāo)榜“零糖”也暗藏甜味劑風(fēng)險，影響代謝；奶茶中含咖啡因可能會影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)。龔雄輝提醒，要控制喝奶茶的量和頻率。