又是一年“吃菌季”,青頭菌、見手青、谷熟菌、黑牛肝等野生菌種類繁多,口感鮮美,但食用風(fēng)險(xiǎn)也不小。每年6至8月是野生菌繁殖生長和銷售旺盛的季節(jié),同時(shí)也是中毒的高發(fā)期。
近日,云南保山一名男子報(bào)案稱:“門朝我飛過來了!”民警趕到后,酒店工作人員表示客人可能是吃了野生菌中毒。該男子被及時(shí)送醫(yī),目前身體已無大礙。
為避免中毒,應(yīng)不采摘、不購買、不加工、不食用不認(rèn)識(shí)的菌類。最好不要吃雜菌,因?yàn)殡s菌不易識(shí)別,如果同時(shí)誤食幾種毒菌,對(duì)身體的危害會(huì)更大,醫(yī)療救治也更困難。食用時(shí)一定要煮熟炒透,有些菌種的毒素經(jīng)高溫加熱后可被破壞,但有些劇毒菌種高溫依然不能破壞其毒素。吃菌時(shí)需選擇有經(jīng)營資質(zhì)的餐館。食用野生菌后若出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等癥狀,應(yīng)第一時(shí)間到最近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。