男子每天5杯奶茶喝成三高過度消費(fèi)引發(fā)健康警鐘(2)

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2025-07-18 17:00:02 光明網(wǎng)

痛風(fēng)與飲食關(guān)系密切，海鮮、大魚大肉、喝酒會(huì)引起痛風(fēng)，這一點(diǎn)很多人都知道。但很多人并不了解高糖、碳酸等飲料也會(huì)引起血尿酸升高。奶茶中的糖漿/果糖是隱形的尿酸催化劑，進(jìn)入人體后會(huì)增加腺苷三磷酸（ATP）的分解，生成次黃嘌呤和黃嘌呤，最終轉(zhuǎn)化為尿酸，導(dǎo)致血尿酸升高。研究顯示，每周飲用含糖飲料250ml的人群，痛風(fēng)的患病風(fēng)險(xiǎn)即增加4%。

植脂末是市售奶茶普遍使用的成分，用于提高奶茶的醇厚度和順滑度。植脂末含有反式脂肪酸和磷酸鹽，反式脂肪酸會(huì)加劇胰島素抵抗，抑制尿酸排泄；磷酸鹽則與尿酸競(jìng)爭(zhēng)腎臟排泄通道，形成“雙通道抑制”效應(yīng)。

奶茶中的咖啡因含量不容忽視，可能比咖啡還高。早在2017年，上海市消協(xié)對(duì)奶茶進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)所有樣品中每杯奶茶的咖啡因含量平均為270毫克，其中最高的為480毫克?？Х纫蚓哂袕?qiáng)大的利尿作用，導(dǎo)致血液濃縮，短時(shí)間內(nèi)升高血尿酸濃度，可能誘發(fā)急性痛風(fēng)發(fā)作。

廣受歡迎的芝士奶蓋脂肪含量高達(dá)20g/份，其他小料如珍珠、布丁等添加物常含有高果糖玉米糖漿，芋圓、紫薯等淀粉類配料在體內(nèi)最終代謝均為果糖。一份500ml奶茶的總糖分可達(dá)60-80g，遠(yuǎn)超世界衛(wèi)生組織建議的每日25g限量。

這個(gè)夏天，外賣平臺(tái)的價(jià)格大戰(zhàn)吸引了大量關(guān)注，“滿18減18”、“0元喝奶茶”等各種福利層出不窮。就連很少點(diǎn)外賣的人也忍不住下單，但收到后又陷入自我懷疑。這份齁咸的炒雞吃完口渴得很，而小甜水的存在彌補(bǔ)了炒雞鹽超標(biāo)但糖不超標(biāo)的“遺憾”，所以表面看上去這一單省了幾十塊錢，但其實(shí)可以不點(diǎn)，繼續(xù)自己關(guān)心糧食和蔬菜。網(wǎng)友們看著搶來的一冰箱奶茶，紛紛發(fā)出感慨：商戰(zhàn)再打下去，他們將毫發(fā)無傷，我們喝成糖尿病。

北京大學(xué)首鋼醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師龔雄輝提醒，大量攝入奶茶會(huì)對(duì)身體帶來損害。奶茶中含有大量糖分，容易導(dǎo)致肥胖、糖尿病、心腦血管等疾??；標(biāo)榜“零糖”也暗藏甜味劑風(fēng)險(xiǎn)，影響代謝；奶茶中含咖啡因可能會(huì)影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)。他提醒大家要控制喝奶茶的量和頻率。

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(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)

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