今年的三伏天比往年晚,7月20日即農(nóng)歷六月二十六正式進(jìn)入。這段時(shí)間是一年中最熱的時(shí)候,高溫高濕讓人消耗大,貪涼和喝冷飲容易受寒濕侵?jǐn)_,因此飲食尤為重要。
頭伏吃餃子是民間傳統(tǒng),餃子不僅葷素搭配,還能補(bǔ)充體力應(yīng)對高溫,寓意家人圓滿安康度過伏天。在頭伏吃餃子時(shí),有兩個(gè)不宜吃的食物:一是綠豆,雖然綠豆湯解暑清熱,但頭伏吃餃子講究趁熱吃,并且喝一碗餃子湯有原湯化原食的說法,有助于排除體內(nèi)寒濕之氣;二是韭菜,盡管韭菜常用于包餃子,但六月后的韭菜品質(zhì)差,容易腐爛生蟲,且為了防止這些問題,農(nóng)民會(huì)噴灑農(nóng)藥。
此外,頭伏吃餃子還有三個(gè)不建議做的事:第一,不要用餃子就酒,尤其避免冰鎮(zhèn)啤酒,以免引起腸胃不適;第二,不要邊吃餃子邊吹空調(diào),這樣容易讓冷氣進(jìn)入腸胃,導(dǎo)致寒濕之氣;第三,吃完餃子后不要立即洗澡,飽腹后直接沖澡會(huì)讓腸胃不適,同時(shí)冷水澡可能導(dǎo)致身體不適。遵循這些老講究,可以讓頭伏吃餃子更加健康舒適。
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