多方回應(yīng)岳陽成立燒烤研究院培養(yǎng)千名燒烤新匠人

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2025-07-21 07:47:07 搜狐網(wǎng)

多方回應(yīng)岳陽成立燒烤研究院培養(yǎng)千名燒烤新匠人！7月18日，岳陽開放大學與岳陽市燒烤協(xié)會舉行了戰(zhàn)略合作簽約儀式。岳陽開放大學黨委書記樂艷華表示，將制定《岳陽燒烤行業(yè)標準》《岳陽燒烤行業(yè)人才等級評定標準》，編制《岳陽燒烤產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，并共建面向全國的“岳陽燒烤產(chǎn)業(yè)園”。學院還將聯(lián)合燒烤協(xié)會開發(fā)《岳陽燒烤工藝學》《岳陽燒烤經(jīng)營管理》等系列定制專業(yè)課程，計劃三年內(nèi)培養(yǎng)1000名兼具理論素養(yǎng)與實踐技能的“岳陽燒烤新匠人”。

7月19日，岳陽市燒烤協(xié)會工作人員喬女士在接受采訪時稱，協(xié)會和學校合作的主要目的是為了制定岳陽燒烤的行業(yè)標準，并對其未來發(fā)展制定相關(guān)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。今年招生時間緊迫，因此會首先面向社會進行招生，具體細則還在擬定中。預計明年將這一專業(yè)納入正式的招考計劃，未來有意向的學生可以通過正規(guī)途徑進入院校培訓學習，成為一名燒烤師。

喬女士介紹，今年他們還會著力編寫相關(guān)教材，制定相關(guān)標準。教學大概會分理論和實踐操作兩部分。協(xié)會內(nèi)部不少成員本身就是燒烤師傅出身，其中還包括當?shù)匦∮忻麣獾牟惋嬂习濉Ｍ?，岳陽開放大學一工作人員確認此事，項目具體的方案還在策劃中，師資配備也正在籌備。

岳陽開放大學是一所由中共岳陽市委、市政府直接領(lǐng)導的遠程教育開放大學，前身為1979年創(chuàng)辦的岳陽廣播電視大學，2021年11月正式更名轉(zhuǎn)型。目前，校本部在崗職工180人，其中包括正教授3人、副教授30人，講師60人。

九派新聞注意到，今年5月，人力資源和社會保障部擬新增17個新職業(yè)，其中包括“燒烤料理師”這一新興職業(yè)。喬女士表示，在未來的教學中，也會將人社部相關(guān)的職業(yè)技能培訓融入教學大綱。

岳陽燒烤是當?shù)仫嬍澄幕闹匾M成部分，憑借濃郁的地域特色與生活氣息，在燒烤界獨樹一幟。岳陽燒烤興起于20世紀80年代，從傳統(tǒng)的牛肉串、羊肉串到創(chuàng)新的烤牛油、烤牛筋、烤板筋、烤蝦仁、烤蔬菜等300多個品種，極大豐富了不同食客的需求。岳陽獨特的烹飪技藝和調(diào)味方式形成了四大特色燒烤街區(qū)，涌現(xiàn)出了多家知名品牌店，帶動全市從業(yè)人員超過5萬人，年創(chuàng)產(chǎn)值突破20億元。

近年來，岳陽樓區(qū)舉辦了多個活動推廣岳陽燒烤文化，提升文旅活力，包括岳陽美食周·啤酒燒烤節(jié)、岳陽燒烤技能大賽等。央視CCTV4《走遍中國》特別節(jié)目《百城頭牌菜》對岳陽燒烤進行了宣傳報道，使其知名度逐步提升，成為推介岳陽的一張新名片。在美食紀錄片《人生一串》中，也對岳陽燒烤中的“烤牛油”有過相關(guān)介紹。

(責任編輯：0882)

關(guān)閉

多方回應(yīng)岳陽成立燒烤研究院 培養(yǎng)千名燒烤新匠人

相關(guān)新聞

今日熱點

頻道熱點

多方回應(yīng)岳陽成立燒烤研究院培養(yǎng)千名燒烤新匠人