池州11歲男孩做得一手好菜 5年廚藝小達人

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2025-07-24 08:09:46 大皖新聞

廚房里，11歲的江澤軒熟練地準備著食材，沒過多久便端出了幾道色香味俱全的家常菜。這個小男孩來自池州，是一名五年級小學生。

江澤軒已有5年的做飯經(jīng)驗，最擅長的是燉雞蛋。他的媽媽蔡雪晴說，小澤軒從小對做飯表現(xiàn)出濃厚的興趣。三歲多時，他就喜歡玩面團，到了6歲左右開始學習做菜。如今，他已會做很多家常菜，還有自己的拿手好菜：燉雞蛋、可樂雞翅和鮑魚。采訪中，江澤軒自豪地說：“我最會燉雞蛋了，全家人都沒有我燉得好?！?/p>

在展示手藝的過程中，江澤軒熟練地將雞翅洗凈、焯水，然后倒入玉米油翻炒，再加水燜煮。他分享了一個小妙招：用玉米油更香更好吃，做可樂雞翅可以分次多放點可樂，讓湯汁更濃稠。不久后，誘人的可樂雞翅做好了，接著是他的拿手好菜——燉雞蛋。他透露秘訣是在蛋液中加入溫熱的鹽水，套上保鮮膜并扎幾個小孔，大火蒸十幾分鐘，這樣就能做出完美的燉雞蛋。

江澤軒在廚房里忙碌時，媽媽蔡雪晴偶爾會進去幫忙，但小澤軒堅持自己完成所有工作。蔡雪晴回憶起兒子第一次做的菜是萵筍炒火腿腸，當時他用兒童筷子夾菜給她吃，讓她感到特別幸福。除了做飯，小澤軒還會做一些家務，如拖地、洗內(nèi)衣等。

蔡雪晴表示，支持孩子興趣非常重要，她認為做飯是一項重要的技能，從小教孩子不僅培養(yǎng)了獨立能力，還能教會他們注意安全。有時她不在家或忙得沒時間吃飯，小澤軒會主動提出為她做飯，這讓蔡雪晴感到非常欣慰。小澤軒還喜歡研究創(chuàng)新菜色，如豆腐菊花、雞翅燒羊肉，味道都還不錯。

采訪結(jié)束時，江澤軒和家人邀請記者一起品嘗他的手藝。小澤軒做的可樂雞翅色澤誘人，味道濃郁可口，尤其是燉雞蛋，表面光滑如同布丁，口感鮮嫩。蔡雪晴強調(diào)，除了做飯，小澤軒還喜歡拼樂高和跑步。她認為支持孩子的興趣很重要，身心健康比什么都重要。

(責任編輯：zx0176)

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