山姆會員超市近期因“隱藏包含轉(zhuǎn)基因成分的配料表”和“大豆質(zhì)量降級”等問題引發(fā)爭議。山姆表示，散裝商品標簽上會有字數(shù)限制，大豆品質(zhì)確實有所下降。

近來，山姆頻繁登上熱搜。由于密集下架多款高回購率、高性價比商品，同時上架好麗友、衛(wèi)龍、溜溜梅等大眾品牌產(chǎn)品，引發(fā)了會員對其“選品降級”的質(zhì)疑。未來，山姆如何在規(guī)模擴張與會員體驗之間取得平衡，成為市場關(guān)注的焦點。

近日，多位網(wǎng)友發(fā)帖稱，山姆MM芥末籽肉松面包改新配方后使用了轉(zhuǎn)基因大豆油，但新包裝上未標注配料表。這一消息引發(fā)輿論關(guān)注，“山姆面包被指隱藏含轉(zhuǎn)基因配料表”相關(guān)話題登上微博熱搜。由于消費者對轉(zhuǎn)基因食品態(tài)度不一，網(wǎng)民懷疑山姆故意增加消費者發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因成分的門檻。

此外，7月23日有網(wǎng)友指出，同樣售價36.8元的大豆，去年為1級質(zhì)量且標明非轉(zhuǎn)基因，今年變成了3級質(zhì)量，且刪除了“非轉(zhuǎn)基因”標識。原料產(chǎn)地也發(fā)生了變化，由之前的黑龍江省雞西市虎林市，變?yōu)槎鄠€地點。

對于面包的問題，山姆客服專員回應(yīng)稱，已接到多位用戶反饋，并將問題反映至相關(guān)選品部門。山姆對供應(yīng)商篩選、倉儲物流及收貨驗收都有嚴格規(guī)范，確保商品符合標準。針對配料表隱藏不顯示的情況，客服解釋說，散裝商品包裝標簽有字數(shù)限制，消費者可在App或門店看到詳細配料表。

關(guān)于有機大豆質(zhì)量降級問題，山姆官方客服確認品質(zhì)確實下降，目前售賣的是三級大豆。廣東法制盛邦律師事務(wù)所楊娟律師表示，即使屬于散裝食品，企業(yè)也需在銷售現(xiàn)場完整展示配料表，否則可能構(gòu)成“故意隱瞞敏感成分”。根據(jù)《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標識管理辦法》，若原料為轉(zhuǎn)基因大豆，需顯著標注“轉(zhuǎn)基因大豆油”。

作為沃爾瑪旗下的嚴選超市，山姆被視為高品質(zhì)的代名詞。但近段時間，山姆因選品問題陷入爭議。此前，山姆因上架普通超市常見品牌而被會員質(zhì)疑與定位不符。7月23日，記者注意到，之前陷入爭議的衛(wèi)龍牛肝菌魔芋、溜溜梅已重新上架山姆會員商店App。山姆南京雨花客廳店工作人員確認，魔芋爽在線下門店也已恢復(fù)銷售。值得注意的是，該款魔芋爽在淘寶、京東等電商平臺的衛(wèi)龍官方旗艦店并未上架，衛(wèi)龍客服回應(yīng)稱：“這是山姆專供產(chǎn)品?！?/p>

山姆近年擴張迅猛，計劃到2025年達到60家門店。為了降本增效，山姆進行了組織調(diào)整，更換了大量SKU，將部分進口商品替換為國產(chǎn)品牌。這導(dǎo)致原本的“獨供精選”正在淪為“同質(zhì)平替”。山姆立身之本是商品的獨特性和甄選價值，一旦變成“誰能低價誰有流量誰上架”的通道，品牌不再是品牌，而是成了渠道；甄選不再是標準，而是成了生意。

對于陷入漩渦中的好麗友、衛(wèi)龍等品牌而言，這也是一場危機。他們打算借道山姆，叩擊中高端零食市場。以好麗友為例，山姆特供版“減糖80%、可可增量30%”，顯示出誠意。然而，這些努力在山姆會員門外遭遇冷遇。癥結(jié)在于品牌的深層價值：無論健康屬性還是味覺體驗，好麗友在消費者心中的位置仍牢牢鎖在“可接受的平價替代品”層級。對于追求品質(zhì)與健康的群體來說，它遠非優(yōu)先選擇。因此，縱使今日升級配方，市場反饋依舊冰冷。

所有品牌都有蛻變的可能。但登高之前，需要先償還過去的“品牌債”。重塑自身價值的可信度，才有可能突圍。對于消費者來說，重要的是好的產(chǎn)品能得到應(yīng)有的回報。