高溫催熱“冰經(jīng)濟(jì)” 食用冰成新寵市場持續(xù)升溫

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2025-07-26 23:22:36 新華社客戶端

近期，我國中東部地區(qū)持續(xù)高溫，避暑降溫消費(fèi)市場隨之升溫。食用冰迅速成為夏季消費(fèi)新寵。

在上海多家連鎖超市和便利店，食用冰產(chǎn)品被放置在冷凍冷藏區(qū)的顯眼位置，并已發(fā)展出多種類型：形態(tài)方面，有方塊冰、月牙冰、球型冰等，一般單個(gè)冰塊體積越大，價(jià)格越高；風(fēng)味方面，除傳統(tǒng)的純水冰塊外，還有水果、焦糖、咖啡等口味，后者價(jià)格也更高；包裝方面，主要分為適合居家儲存的“袋冰”和便于戶外即食的“冰杯”。

平臺數(shù)據(jù)也反映出食用冰的走俏。盒馬鮮生App顯示，近30天內(nèi)，750克袋裝食用冰位居上海地區(qū)棒冰回購榜第一，并蟬聯(lián)榜首6天，回購指數(shù)高達(dá)98%，月回頭客超1萬人。小象超市數(shù)據(jù)顯示，800克兩袋的袋裝食用冰持續(xù)入選本月冰激凌熱賣榜前十，銷量和銷售額綜合排序在冰品中領(lǐng)先。

上海一家連鎖便利店的店員說，今年店里專門增加了食用冰專用的冰柜，與其他冷飲相區(qū)分。由于去年夏天出現(xiàn)過冰杯還沒來得及補(bǔ)貨就售罄的情況，今年特別加大了供應(yīng)量和供貨品類。另一家便利店的店員表示，附近寫字樓中的年輕白領(lǐng)是消費(fèi)冰杯的主力，顧客通常會將冰杯搭配酒水、咖啡和果汁等飲料一起購買，直接在店內(nèi)調(diào)配成冰飲帶走飲用。

胡女士是選購?fù)赓u袋裝冰塊的?？停f，因?yàn)槭菧悊钨I的，沒有配送費(fèi)，而且配送速度很快，下單后20分鐘就上門了。塑料袋里放了干冰袋保溫，冰塊一點(diǎn)都沒化。她之前試過自己制冰，卻發(fā)現(xiàn)冰箱制冰耗時(shí)太久，凍出的冰塊還有異味；家用制冰機(jī)的制冰速度雖快，但清潔機(jī)器卻很麻煩。

市面上零售食用冰品牌林立，并不斷有新商家入場，主要分為三類：老牌食用冰企業(yè)，以往大多面向餐飲企業(yè)供貨，近年來向零售端發(fā)展；零售商超紛紛推出自有品牌的食用冰產(chǎn)品，通過自有渠道銷售；跨界商家如飲料企業(yè)和乳制品企業(yè)也陸續(xù)推出不同類型的食用冰產(chǎn)品。

(責(zé)任編輯：0764)

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