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重慶何以超越上海成“消費(fèi)第一城” 餐飲與零售雙驅(qū)動(dòng)

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2025-08-06 21:51:56  經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)

消費(fèi)是推動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長的關(guān)鍵因素,其中“社會(huì)消費(fèi)品零售總額”尤為重要。自2018年超越北京以來,上海連續(xù)七年穩(wěn)坐全國“消費(fèi)第一城”的寶座。然而,2025年上半年,上海與重慶之間展開了一場(chǎng)激烈的“消費(fèi)第一城”爭奪戰(zhàn)。

2025年1月至2月,重慶以2831.83億元的社零總額首次超越上海,領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)為54.43億元。一季度結(jié)束時(shí),重慶的優(yōu)勢(shì)擴(kuò)大至146.87億元。進(jìn)入5月,上海通過一系列促消費(fèi)活動(dòng)反彈,重新奪回榜首,領(lǐng)先68.48億元。但到了6月,重慶再次發(fā)力,最終上半年以8300.37億元的社零總額力壓上海的8260.41億元,險(xiǎn)勝不到40億元,暫時(shí)領(lǐng)跑全國消費(fèi)市場(chǎng)。

重慶消費(fèi)市場(chǎng)的增長勢(shì)頭在幾年前就已顯現(xiàn)。2018年,重慶社零總額首次突破萬億元,達(dá)10705億元,成為繼京滬之后第三個(gè)“萬億消費(fèi)俱樂部”成員之一。2022年,重慶社零總額達(dá)到13926億元,首次超過北京,排名全國第二。2024年,重慶社零總額達(dá)16190億元,比上海少1749.78億元。

作為國際消費(fèi)中心城市之一,重慶消費(fèi)是否曇花一現(xiàn)以及其消費(fèi)增長的動(dòng)能是什么?上海為何消費(fèi)動(dòng)力不足?

2025年上半年,重慶的社零總額同比增長4.5%,而上海僅增長1.7%。值得注意的是,今年1—5月上海社零累計(jì)增速實(shí)現(xiàn)了近一年來的首次由負(fù)轉(zhuǎn)正。具體來看,上海餐飲收入同比下降2.6%,商品零售同比增長2.4%。拖累上海消費(fèi)增長的一個(gè)重要因素是餐飲收入。華東師范大學(xué)城市發(fā)展研究院教授曹賢忠表示,上海中高端餐飲占比高,商務(wù)宴請(qǐng)和中高端收入群體消費(fèi)曾占據(jù)重要地位,但隨著政策環(huán)境變化和商務(wù)交流減少,中高端餐飲需求明顯萎縮,對(duì)整體消費(fèi)市場(chǎng)形成拖累。

疫情后,各類外賣平臺(tái)的補(bǔ)貼政策和優(yōu)惠機(jī)制重塑了消費(fèi)預(yù)期,消費(fèi)者普遍養(yǎng)成了依賴補(bǔ)貼的心理,商家恢復(fù)正常定價(jià)時(shí)遭遇接受度下降的困境,導(dǎo)致餐飲行業(yè)整體收入增長乏力。此外,餐飲行業(yè)門檻低,大量新入局者推高原材料需求,成本攀升,激烈的同質(zhì)化競爭迫使商家陷入價(jià)格戰(zhàn),進(jìn)一步擠壓利潤空間。

上半年,上海汽車類消費(fèi)下降幅度最大,達(dá)13.7%。曹賢忠認(rèn)為,近年來上海新能源汽車補(bǔ)貼減少,加之綠牌獲取難度增加,這些因素共同導(dǎo)致汽車零售額下降。大宗商品波動(dòng)也影響消費(fèi)品零售額,上海房地產(chǎn)市場(chǎng)的持續(xù)低迷拖累了家電、家具和建材等領(lǐng)域的消費(fèi)需求。消費(fèi)者信心不足導(dǎo)致預(yù)防性儲(chǔ)蓄上升,消費(fèi)意愿減弱。

相比之下,重慶餐飲市場(chǎng)依然火熱。上半年,重慶餐飲收入1233.7億元,增長6.4%,高于全國餐飲增速2.1個(gè)百分點(diǎn)。五一假期,重慶接待游客1858萬人次,榮昌鹵鵝單日賣出10萬只,帶動(dòng)餐飲收入增長6.6%。商品零售同樣表現(xiàn)亮眼,同比增速達(dá)4.1%,超越上海同期水平。西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授黃慶華認(rèn)為,重慶不依靠商務(wù)消費(fèi),而是依賴市民和游客消費(fèi),受政策影響較小。盡管市場(chǎng)規(guī)模不及上海,但消費(fèi)活力更強(qiáng)。

除了餐飲消費(fèi),傳統(tǒng)家電消費(fèi)也是重慶社零總額增長的動(dòng)力。上半年,3C數(shù)碼產(chǎn)品納入補(bǔ)貼范圍后表現(xiàn)突出,全市限額以上通訊器材、家用電器和音像器材類零售額分別同比增長31.9%、6.5%。此外,汽車類零售額增長1.0%,比一季度回升4.2個(gè)百分點(diǎn)。近年來,智能網(wǎng)聯(lián)新能源汽車實(shí)現(xiàn)爆發(fā)式增長,成為新的增長點(diǎn)。

重慶人的消費(fèi)觀念也起到關(guān)鍵作用。如果用社零總額占GDP的比重來衡量當(dāng)?shù)氐南M(fèi)能力,重慶市民比上海展現(xiàn)出更強(qiáng)的消費(fèi)意愿。上半年,重慶人均可支配收入22117元,而上海是重慶的兩倍多,達(dá)46805元。但重慶居民表現(xiàn)出更強(qiáng)的消費(fèi)意愿。上半年,重慶GDP實(shí)現(xiàn)15929.58億元,社零總額占GDP比重達(dá)52.1%,遠(yuǎn)超上海的31.5%。

黃慶華解釋,這與重慶工業(yè)轉(zhuǎn)型密切相關(guān)。重慶是一個(gè)以制造業(yè)為主的西部地區(qū),居民收入相較上海不高,但最近一年工業(yè)有所起色,工業(yè)收入呈現(xiàn)增長趨勢(shì),增強(qiáng)了居民對(duì)未來的信心,激活了消費(fèi)市場(chǎng)。2023年以來,重慶開始打造“33618”現(xiàn)代制造業(yè)集群體系。數(shù)據(jù)顯示,2024年重慶制造業(yè)增加值增長7.5%,全年規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)利潤總額比上年增長15.6%。

曹賢忠從消費(fèi)模式方面舉例,在上海,每100元可支配收入中,可能僅有20-30元用于實(shí)物商品消費(fèi),剩余支出流向服務(wù)消費(fèi),不計(jì)入社零總額統(tǒng)計(jì)。而在重慶,100元中可能有70元花在社會(huì)消費(fèi)品零售方面,這種消費(fèi)模式直接推高了社零總額的占比。數(shù)據(jù)顯示,2023年上海服務(wù)消費(fèi)對(duì)社會(huì)零售總額的貢獻(xiàn)率接近60%,比商品零售額貢獻(xiàn)率高出10多個(gè)百分點(diǎn)。目前,上海把建設(shè)國際消費(fèi)中心城市的重點(diǎn)瞄準(zhǔn)了“服務(wù)消費(fèi)”,計(jì)劃在2035年,服務(wù)零售額占社會(huì)零售總額的比重超過60%。

除了服務(wù)消費(fèi),曹賢忠認(rèn)為,上海居民的消費(fèi)行為已突破地域限制,許多高收入者傾向于利用便利的交通條件,將消費(fèi)場(chǎng)景延伸至長三角周邊城市乃至境外地區(qū),形成了一種獨(dú)特的“跨地域消費(fèi)”模式,這也使得上海的社零消費(fèi)占比相對(duì)降低。

從人口規(guī)模來看,重慶擁有超過3000萬的常住人口,較上海多出近千萬,龐大的人口基數(shù)也為消費(fèi)市場(chǎng)提供了基礎(chǔ)。重慶的房價(jià)僅為上海的一半左右,居民在獲得同等可支配收入時(shí),實(shí)際消費(fèi)能力相對(duì)更強(qiáng)。反觀上海,盡管人均可支配收入領(lǐng)先,但高昂的生活成本抑制了消費(fèi)傾向。

不過,目前重慶的社零總額超過上海,并不能簡單視為重慶的消費(fèi)實(shí)力已強(qiáng)過上海。相較于上海的消費(fèi)市場(chǎng),重慶為避免“曇花一現(xiàn)”,除了“量”的增長,也要注意“質(zhì)”的提升。黃慶華指出,重慶在國際化商業(yè)發(fā)展水平上與上海仍存在明顯差距。2024年,上海的世界知名高端品牌集聚度超過90%,一線國際品牌覆蓋率達(dá)98%,國際零售商集聚度位居全球第二。

這種國際化程度的差異直接反映在首店經(jīng)濟(jì)的發(fā)展格局上。據(jù)贏商大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),2024年重慶共有389家品牌首店進(jìn)駐各大商業(yè)項(xiàng)目,而上海新增各類首店1269家,平均每天迎來3家以上的首店,其中高能級(jí)首店占17%。曹賢忠認(rèn)為,首發(fā)經(jīng)濟(jì)有兩個(gè)關(guān)鍵因素:高規(guī)格的發(fā)布平臺(tái)和快速實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)滲透的能力。上海在這方面的優(yōu)勢(shì)難以比擬。對(duì)重慶而言,必須著力完善政策支持體系,加快市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施和平臺(tái)建設(shè),才能在首發(fā)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)突破性發(fā)展。

下半年,重慶“社零”能否持續(xù)超過上海?曹賢忠認(rèn)為,重慶的經(jīng)濟(jì)增長是可持續(xù)的。季節(jié)性消費(fèi)動(dòng)能將持續(xù)釋放,暑期旅游旺季將為下半年經(jīng)濟(jì)增長提供有力支撐。國家和地方政府在下半年計(jì)劃推出的消費(fèi)券補(bǔ)貼政策也將進(jìn)一步激活消費(fèi)市場(chǎng)。然而,周期性因素可能導(dǎo)致年底居民消費(fèi)支出收緊。重慶社零總額顯著的增長可能不會(huì)出現(xiàn),但保持穩(wěn)定是有可能的,仍有可能實(shí)現(xiàn)全年的預(yù)期增長率。

上海是否存在消費(fèi)反彈的情況?下半年,在傳統(tǒng)消費(fèi)旺季“金九銀十”期間,許多廠家會(huì)推出相應(yīng)的補(bǔ)貼政策或降價(jià)策略。從這個(gè)角度來看,諸如房地產(chǎn)、汽車以及新能源汽車等大宗消費(fèi)領(lǐng)域,可能存在新的增長點(diǎn)。再加上進(jìn)博會(huì)的帶動(dòng),上海有可能出現(xiàn)一個(gè)反彈的機(jī)會(huì),但預(yù)計(jì)將是小幅的,不太可能全面追平重慶的水平。

黃慶華認(rèn)為,重慶社零總額要保持第一取決于三個(gè)因素:本地居民收入的持續(xù)增長、營商環(huán)境的優(yōu)化以及高品質(zhì)消費(fèi)和細(xì)分市場(chǎng)的培育。目前,重慶在高品質(zhì)消費(fèi)和細(xì)分市場(chǎng)培育方面做得還不夠好。一個(gè)成熟的消費(fèi)市場(chǎng)不僅需要鞏固主流消費(fèi)群體的規(guī)模優(yōu)勢(shì),也要開發(fā)能夠滿足個(gè)性化需求的細(xì)分市場(chǎng)。因此,重慶要在保持大眾消費(fèi)市場(chǎng)穩(wěn)定增長的同時(shí),在高端精品消費(fèi)和個(gè)性化特色消費(fèi)上實(shí)現(xiàn)突破,通過打造差異化、品質(zhì)化的消費(fèi)供給,才能真正釋放消費(fèi)市場(chǎng)的全維度潛力。

重慶與上海的消費(fèi)競爭并非零和博弈。重慶憑借大眾消費(fèi)活力和工業(yè)轉(zhuǎn)型的成效,展現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長勢(shì)頭;上海則依托國際化底蘊(yùn)和服務(wù)消費(fèi)的優(yōu)勢(shì),保持著獨(dú)特競爭力。對(duì)于兩座城市而言,如何立足自身的消費(fèi)優(yōu)勢(shì),持續(xù)成為經(jīng)濟(jì)的動(dòng)力引擎,才是發(fā)展的關(guān)鍵。

(責(zé)任編輯:0764)
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