4個(gè)月燒光幾百億外賣(mài)大戰(zhàn)誰(shuí)贏(yíng)了！2025年夏季，一場(chǎng)耗資數(shù)百億的外賣(mài)大戰(zhàn)爆發(fā)，日訂單量從1億飆升至2.5億。京東、美團(tuán)、阿里三大巨頭圍繞“閃購(gòu)”業(yè)務(wù)展開(kāi)激烈競(jìng)爭(zhēng)，消費(fèi)者沉浸在“滿(mǎn)15減14”、“0元購(gòu)”的低價(jià)狂歡中。然而，這場(chǎng)資本盛宴背后，普通消費(fèi)者、千萬(wàn)商家和數(shù)百萬(wàn)騎手的真實(shí)境遇遠(yuǎn)比平臺(tái)亮眼的數(shù)據(jù)更值得深思，其實(shí)質(zhì)是一場(chǎng)“看得見(jiàn)的補(bǔ)貼，看不見(jiàn)的轉(zhuǎn)嫁”游戲。

此次外賣(mài)大戰(zhàn)的導(dǎo)火索是美團(tuán)閃購(gòu)向3C數(shù)碼領(lǐng)域的擴(kuò)張，觸及了京東的核心腹地，促使京東強(qiáng)勢(shì)進(jìn)軍外賣(mài)市場(chǎng)。京東迅速通過(guò)連鎖餐飲品牌批量上架、免傭金、免配送費(fèi)等政策，并以“五險(xiǎn)一金+保底工資”吸引騎手，在90天內(nèi)將日訂單量從零提升至2500萬(wàn)。美團(tuán)和餓了么隨后應(yīng)戰(zhàn)，阿里將餓了么并入中國(guó)商業(yè)集團(tuán)，淘寶閃購(gòu)優(yōu)先級(jí)被提升至最高。巨頭們輪番加碼補(bǔ)貼，將價(jià)格戰(zhàn)推向白熱化，短時(shí)間內(nèi)刺激了市場(chǎng)總量的急劇膨脹。然而，市場(chǎng)監(jiān)管總局已多次約談平臺(tái)，要求規(guī)范競(jìng)爭(zhēng)，關(guān)注騎手、商家和食品安全問(wèn)題，預(yù)示著這場(chǎng)狂歡的不可持續(xù)性。

歷史不會(huì)簡(jiǎn)單重復(fù)，卻總是押著相似的韻腳。此輪外賣(mài)大戰(zhàn)與十年前的“百團(tuán)大戰(zhàn)”乃至更早的電商價(jià)格戰(zhàn)如出一轍，都是以巨額補(bǔ)貼迅速搶占市場(chǎng)。彼時(shí)，消費(fèi)者享受了短期紅利，但當(dāng)補(bǔ)貼退潮，市場(chǎng)格局趨于穩(wěn)定，平臺(tái)便開(kāi)始收割流量，提高傭金，將前期投入的成本轉(zhuǎn)嫁給產(chǎn)業(yè)鏈的弱勢(shì)方。如今外賣(mài)市場(chǎng)亦然，平臺(tái)看似讓利，實(shí)則通過(guò)“低價(jià)依賴(lài)癥”綁定用戶(hù)，再通過(guò)議價(jià)權(quán)壓榨商家和騎手，完成成本轉(zhuǎn)嫁。

低價(jià)狂歡的表象下，消費(fèi)者正面臨“免費(fèi)的往往最貴”的健康代價(jià)。數(shù)據(jù)顯示，外賣(mài)大戰(zhàn)期間，血糖相關(guān)咨詢(xún)量飆升41%，急性腸胃炎、胰腺炎等病例激增。消費(fèi)者為“薅羊毛”過(guò)度消費(fèi)高糖、高脂飲品，甚至囤積隔夜餐食，最終可能以數(shù)百元醫(yī)藥費(fèi)抵消幾十元的補(bǔ)貼。部分觀(guān)點(diǎn)認(rèn)為，這是消費(fèi)者個(gè)人選擇的結(jié)果，與平臺(tái)無(wú)關(guān)。然而，平臺(tái)利用其算法優(yōu)勢(shì)和促銷(xiāo)機(jī)制，精準(zhǔn)誘導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行高頻、過(guò)量消費(fèi)，甚至出現(xiàn)“幽靈廚房”導(dǎo)致食品安全隱患，這絕非簡(jiǎn)單的市場(chǎng)行為，而是對(duì)消費(fèi)者健康權(quán)益的漠視。平臺(tái)在追求流量與GMV增長(zhǎng)時(shí)，對(duì)消費(fèi)者健康引導(dǎo)的缺位，最終將透支用戶(hù)信任和行業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展。