日本豬肉價(jià)格創(chuàng)50年新高肉類價(jià)格創(chuàng)新紀(jì)錄

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2025-08-15 10:47:26 搜狐網(wǎng)

日本豬肉價(jià)格創(chuàng)50年新高。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織最近發(fā)布了7月份的全球食品價(jià)格指數(shù)，達(dá)到130.1點(diǎn)，環(huán)比6月上漲了1.6%，同比漲了7.6%，創(chuàng)下2023年2月以來的最高水平。這份報(bào)告中顯示，雖然谷物等價(jià)格有所下降，但肉類價(jià)格達(dá)到了127.3點(diǎn)，創(chuàng)下了歷史新高。

全球經(jīng)濟(jì)正處于疫情后的全面恢復(fù)狀態(tài)，基本消費(fèi)不太景氣，肉類價(jià)格卻創(chuàng)下新高，引起了廣泛關(guān)注。從漲幅來看，牛肉、羊肉價(jià)格上漲較多，禽肉小幅上漲，而豬肉則下跌。

牛肉價(jià)格上漲并非今年才開始，去年多家媒體就報(bào)道過牛肉價(jià)格持續(xù)上漲的情況。國(guó)際牛肉價(jià)格從2023年2月開始進(jìn)入上升通道，一直延續(xù)到2024年，并在去年10月份達(dá)到了2020年以來同期的最高水平。這種漲勢(shì)繼續(xù)蔓延到2025年也不足為怪。

牛肉價(jià)格上漲的原因主要有兩個(gè)方面：一是供應(yīng)減少，二是需求增加。全球幾個(gè)主產(chǎn)國(guó)的牛肉供需都呈現(xiàn)出偏緊的狀態(tài)。例如，美國(guó)受干旱天氣影響，牛群數(shù)量下降，養(yǎng)殖成本增加，同時(shí)國(guó)內(nèi)牛肉消費(fèi)需求強(qiáng)勁增長(zhǎng)，刺激牛肉價(jià)格上升。澳大利亞因國(guó)內(nèi)肉牛屠宰和加工需求增加，活牛價(jià)格上漲，推動(dòng)出口價(jià)格上漲。巴西也因?yàn)橥涝琢吭黾訉?dǎo)致活牛短缺，助推牛肉價(jià)格上揚(yáng)。

另一方面，需求持續(xù)增加也是推高牛肉價(jià)格的重要因素。美國(guó)牛肉供應(yīng)緊張，增加了進(jìn)口來彌補(bǔ)。中國(guó)對(duì)牛肉的進(jìn)口近年來呈現(xiàn)直線上升的趨勢(shì)，尤其是自2023年以來，國(guó)內(nèi)肉牛養(yǎng)殖持續(xù)虧損，存欄加速淘汰，牛肉產(chǎn)量減少，而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)牛肉的需求卻與日俱增，使得中國(guó)對(duì)牛肉的進(jìn)口需求明顯增強(qiáng)。

羊肉價(jià)格也出現(xiàn)了大幅上漲，2025年單月漲幅高達(dá)40%，甚至超過了牛肉價(jià)格。羊肉價(jià)格上漲的原因與牛肉類似，主要是供應(yīng)減少和養(yǎng)殖成本增加所致。牛羊肉價(jià)格大漲并不完全是消費(fèi)猛增的結(jié)果，更多是由于養(yǎng)殖周期的影響。供大于求時(shí)，養(yǎng)殖虧損，養(yǎng)殖戶被迫淘汰產(chǎn)能，但供應(yīng)緊張時(shí)，牛羊產(chǎn)能恢復(fù)較慢，因此漲幅顯得更猛。預(yù)計(jì)2025年牛羊肉供應(yīng)緊張的問題難以有效緩解，價(jià)格將繼續(xù)在高位運(yùn)行。

(責(zé)任編輯：0882)

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