海底撈全國(guó)首家創(chuàng)新概念店在北京開業(yè) 多元場(chǎng)景體驗(yàn)升級(jí)

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2025-08-19 14:17:21 晨娛碼頭

海底撈全國(guó)首家創(chuàng)新概念店在北京開業(yè) 多元場(chǎng)景體驗(yàn)升級(jí)！8月19日，海底撈在北京亦莊推出了全國(guó)首家創(chuàng)新概念店。這家新店在功能、視覺和場(chǎng)景上都有大幅度創(chuàng)新。等位區(qū)新增了甜品站和互動(dòng)娛樂區(qū)，顧客可以用現(xiàn)金或撈幣兌換娃娃機(jī)游戲幣。開業(yè)首周，娃娃機(jī)訂單數(shù)超過500單。

店內(nèi)劃分為用餐區(qū)、夜宵區(qū)、飲料區(qū)和打鍋區(qū)等多個(gè)區(qū)域。從門店入口往左手邊看去，獨(dú)立的BAR調(diào)酒區(qū)與甜品站、開放式出菜窗口互相呼應(yīng)，位于就餐區(qū)中心區(qū)域。調(diào)酒區(qū)提供精釀啤酒、特調(diào)微醺以及貴醬白酒等系列酒水，夜宵派對(duì)時(shí)段還會(huì)有DJ互動(dòng)。為適配不同消費(fèi)場(chǎng)景，該店配備了三時(shí)段智能切換系統(tǒng)，推出正餐、清吧、俱樂部派對(duì)三種光效模式。

重視親子用餐體驗(yàn)是海底撈的一大特色。創(chuàng)新概念店引入了AI教育，將兒童樂園升級(jí)為AI體驗(yàn)裝置，并設(shè)計(jì)了AI學(xué)習(xí)互動(dòng)模塊。門店還增設(shè)了母嬰室，配備基礎(chǔ)母嬰用品，利用智能控制系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)睡眠護(hù)理模式一鍵切換，滿足寶媽的不同需求。

智能化改造也是創(chuàng)新概念店的一大亮點(diǎn)。店門口設(shè)置了三臺(tái)迎賓機(jī)器人，服務(wù)人員輸入桌號(hào)后即可引導(dǎo)顧客至餐位。迎著店門口的是開放式出菜窗口，后廚采用開放式廚房設(shè)計(jì)，食材從清洗、加工到擺盤上桌全程透明。門店還引入了智能打鍋機(jī)，由系統(tǒng)控制湯料比例，打鍋全流程同樣可視化。

近年來，隨著消費(fèi)需求愈加多元化，“餐+飲+空間”的復(fù)合型用餐體驗(yàn)越來越受到消費(fèi)者歡迎。受此驅(qū)動(dòng)，餐飲品牌在門店模型、場(chǎng)景打造、產(chǎn)品更新等方面加速創(chuàng)新迭代，餐飲業(yè)態(tài)正從傳統(tǒng)單一形態(tài)向多元化、場(chǎng)景化、功能化和數(shù)智化方向深度演進(jìn)。

自2023年以來，海底撈開始進(jìn)行精細(xì)化布局，圍繞火鍋店的核心場(chǎng)景，拓展更貼近日常、更高頻的餐飲消費(fèi)形態(tài)。目前已陸續(xù)推出包間店、臻選店、親子主題店、夜宵主題店以及與大型企業(yè)合作的企業(yè)店等多種形式的特色場(chǎng)景店。

(責(zé)任編輯：0882)

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