常州多家星級酒店宣布暫停擺攤，有酒店稱裝修完繼續(xù)，有酒店稱生意不忙后再回歸

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2025-08-22 09:59:26 百家號

近日，江蘇常州多家星級酒店宣布暫停擺攤，引發(fā)關(guān)注。

今年暑假，常州的星級酒店掀起一陣擺攤熱潮，從中吳賓館、新城希爾頓、到武進(jìn)假日酒店、文璞等星級酒店，再到德泰恒、文筆山莊、園外園等本地老牌強(qiáng)者，幾乎無一缺席，紛紛擺起攤位，將高端餐飲送至街頭巷尾。

九派新聞發(fā)現(xiàn)，中吳賓館通知線下攤位將于8月31日暫停營業(yè)，但仍可通過微信小程序“快團(tuán)團(tuán)”提前訂購美食。

暫停擺攤通知。圖/中吳賓館

中吳賓館工作人員表示：“平常只有周一至周五有，而且本來就預(yù)計暑期結(jié)束后就沒有了。顧客可以到我們的中餐廳購買，跟擺攤的分量是不一樣的?！泵髂晔钇谑欠襁€會擺攤？其稱“這個暫時還沒有確定”。

常州武進(jìn)假日酒店工作人員稱：“我們8月20日暫停擺攤了，不是因為暑期結(jié)束就不做了，主要是因為餐飲部要重新裝修了，不太方便做那么多菜品，如果后續(xù)裝修好了可能會再開放的?！?/p>

問及停業(yè)是否因為成本太高不賺錢，常州武進(jìn)假日酒店工作人員表示：“我覺得還是挺賺的”。

常州都喜天麗富都青楓苑酒店也發(fā)布了暫別通知，理由為酒店大型活動密集籌備。工作人員稱：“我們7月份就結(jié)束了，因為酒店生意太忙了，擺攤這邊忙不過來。常州確實很多家酒店都在暑期結(jié)束后就不擺攤了，如果我們11月酒店生意不忙了，可能還會繼續(xù)擺攤的。”

暫停擺攤通知。圖/常州都喜天麗富都青楓苑酒店

文璞酒店工作人員則表示店里每天都擺攤，暫未收到停止擺攤的通知。

對于部分酒店的暫停擺攤，網(wǎng)友議論紛紛，有人認(rèn)為性價比不高，“價格貴，就算比平常便宜，那也比正常飯店貴，沒必要”。也有網(wǎng)友認(rèn)為菜品單一，花樣不多，“天天就那幾個菜，味道也不是特別中意”。

據(jù)財經(jīng)網(wǎng)等媒體此前報道，常州某酒店外擺業(yè)務(wù)毛利率僅15%，遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)餐飲業(yè)務(wù)。人工與食材成本占比高達(dá)41%，低價策略的可持續(xù)性面臨挑戰(zhàn)。

此外，經(jīng)不完全統(tǒng)計，全國已有超過70家星級酒店加入擺攤行列，但產(chǎn)品高度同質(zhì)化——鹵味、小龍蝦占比超80%，新鮮感消退后如何維持客流成為難題。另外，長期低價可能削弱高端形象，導(dǎo)致核心客群流失。

(責(zé)任編輯：zx0002)

關(guān)閉

常州多家星級酒店宣布暫停擺攤，有酒店稱裝修完繼續(xù)，有酒店稱生意不忙后再回歸