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羅永浩吐槽西貝全是預制菜 客服回應 現制菜品澄清質疑

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2025-09-11 14:56:41  界面新聞

9月10日下午，羅永浩在社交賬號“羅永浩的十字路口”發(fā)文稱，自己和同事去西貝吃飯時發(fā)現幾乎全都是預制菜，價格還很貴。他希望國家能盡早推動立法，強制飯館注明是否使用了預制菜。

對此，西貝客服人員表示，店內的招牌菜如牛大骨是每天早上現煮的，莜面也是店內工作人員現場手搓的，不存在預制情況。另外，店內的炒菜每天都是新鮮蔬菜到店后現場炒制。

預制菜是以一種或多種食用農產品及其制品為原料，經過工業(yè)化預加工制成的預包裝菜肴，不包括主食類食品。2019年12月底，西貝推出了以創(chuàng)始人賈國龍命名的功夫菜，主打家庭消費場景下的預制菜產品。在此之前，西貝已在2019年9月推出了第一道預制菜產品羊蝎子。

賈國龍在接受采訪時曾表示，預制菜有助于菜品標準化和多樣化，但他不想成為一家預制菜公司，而是希望提高菜品的標準化水平。然而，西貝的預制菜推出后銷售情況并不理想。據報道，賈國龍功夫菜旗艦店銷量最高的產品月均銷量僅為100多份，其他幾種產品的月銷量也未突破100。

賈國龍曾公開介紹，2024年西貝功夫菜將聚焦雜糧主食賽道。去年3月，市場監(jiān)管總局等多個部門聯合發(fā)布通知，要求加強預制菜食品安全監(jiān)管，促進產業(yè)高質量發(fā)展，并大力推廣餐飲環(huán)節(jié)使用預制菜明示，保障消費者的知情權和選擇權。

(責任編輯：zhangxiaohua)
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