9月11日,西貝創(chuàng)始人、董事長賈國龍在接受采訪時,就"是否會起訴羅永浩"一問做出明確且強硬的表態(tài)。"一定會,我們一定會起訴他,一定一定會起訴他!"賈國龍連用三個"一定"來強調(diào)他的決心。他表示:"他對我們的傷害是很大的,一定會起訴。"
事件起源于9月10日羅永浩在社交平臺發(fā)布的一條微博,內(nèi)容直指連鎖餐飲品牌西貝"幾乎全用預(yù)制菜卻按現(xiàn)做菜高價收費",并呼吁國家立法強制餐館標(biāo)注預(yù)制菜使用情況。
隨后西貝方面緊急回應(yīng)稱,招牌菜牛大骨為"每日現(xiàn)煮",莜面系"門店手搓",炒菜使用"新鮮蔬菜現(xiàn)場炒制"。
此次事件引發(fā)了網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于預(yù)制菜的多方面討論。部分網(wǎng)友對羅永浩的觀點表示認(rèn)同,認(rèn)為餐廳使用預(yù)制菜本身無可厚非,但應(yīng)明確告知消費者,不注明則涉嫌欺騙;也有網(wǎng)友提出,當(dāng)前預(yù)制菜的定義仍存在模糊地帶,如豆腐、速凍餃子等傳統(tǒng)加工食材是否屬于預(yù)制菜,行業(yè)內(nèi)尚未有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。
此前,創(chuàng)始人賈國龍曾公開為預(yù)制菜站臺,稱"好菜全是預(yù)制出來的,預(yù)制菜是未來大趨勢"。賈國龍承認(rèn),此前自己確實發(fā)表過類似于"高級菜才預(yù)制"的言論,例如魚翅鮑魚等高級菜肴都需要長時間地預(yù)制,"預(yù)制就是預(yù)加工,但我們不是預(yù)制菜,國家對預(yù)制菜有嚴(yán)格定義。按國家的規(guī)定,我們沒有一道菜是預(yù)制菜,做熟環(huán)節(jié)都在門店進行。不過,賈國龍也指出,饅頭是在中央廚房做熟的,在國家標(biāo)準(zhǔn)中,主食類和面點類是允許在工廠做,再到門店加熱,它不屬于預(yù)制菜。
賈國龍進一步指出,西貝的中央廚房預(yù)加工,配送到門店的是原料,例如羊排切割成標(biāo)準(zhǔn)形狀等。預(yù)制和預(yù)制菜是兩回事,預(yù)制是提前加工、預(yù)加工。預(yù)制菜是成品,是將熟食加工好冷凍,再拆包裝后加熱直接食用。
西貝因“預(yù)制菜”話題深陷輿論爭議,這場風(fēng)波讓西貝餐飲董事長賈國龍與羅永浩兩大跨領(lǐng)域人物產(chǎn)生交集
2025-09-12 09:03:16西貝羅永浩預(yù)制菜之爭有何影響