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實探西貝后廚餐廳開放第一天 透明廚房迎客參觀

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2025-09-12 20:21:32  頂端新聞

實探西貝后廚餐廳開放第一天 透明廚房迎客參觀！近日，連鎖餐飲集團(tuán)“西貝”因預(yù)制菜問題引發(fā)爭議。9月10日，羅永浩在微博上公開批評西貝，稱其菜品幾乎全是預(yù)制菜且價格昂貴，并希望國家能推動相關(guān)立法，要求餐館注明是否使用預(yù)制菜。

對此，西貝創(chuàng)始人賈國龍于9月11日晚在北京門店接受采訪時回應(yīng)稱，羅永浩所點的13道菜中沒有一道是預(yù)制菜，每道菜都有嚴(yán)格的制作標(biāo)準(zhǔn)和工藝。他還表示將起訴羅永浩。羅永浩隨后在社交媒體上反擊，提出懸賞10萬元征集西貝使用預(yù)制菜的證據(jù)。

9月12日上午，記者前往鄭州二七萬象城的一家西貝餐廳進(jìn)行探訪。當(dāng)時未到飯點，店內(nèi)暫無顧客用餐。記者在大眾點評App上看到，該店人均消費為79元，而鄭東萬象城店的人均消費為84元。

賈國龍宣布，從9月12日起，西貝全國370家門店將全部開放廚房、原料及工藝供公眾參觀。消費者可以申請并佩戴防護(hù)工具，在員工帶領(lǐng)下參觀任何一道菜的制作過程。同時，“羅永浩菜單”也對外公開，消費者可自由選擇其中的菜品。

據(jù)西貝鄭州二七萬象城店工作人員介紹，“羅永浩菜單”已上線，但有一道牛肉土豆條暫時缺貨。當(dāng)記者提出想?yún)⒂^后廚時，對方表示需要提供健康證明或身份證等證件以便登記。同樣，位于鄭東萬象城的西貝門店也表示，所有后廚都是明火明檔，若要參觀需出示健康證明或掃碼登記健康信息。

(責(zé)任編輯：0882)
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