电竞下注-中国电竞赛事及体育赛事平台

中華網(wǎng) china.com

新聞

對話西貝超十年老廚師長：西貝沒有預制菜，只有“工序前置” 透明廚房迎客參觀

關鍵詞：
2025-09-14 09:44:56  新浪財經(jīng)

歡迎您來西貝——人還沒踏進店門，迎賓服務員已經(jīng)熱情地迎了上來，露出標準的微笑。這家位于通州區(qū)的西貝莜面村，門口在周末本應坐滿等位凳子的地方現(xiàn)在空無一人，顯得格外冷清。門店廚師長表示，前一天是周五，營業(yè)額只有平時的一半，少了兩三萬元。他指著靠里的一整片空位說：“要是以前，這兒早就坐滿了?！?/p>

西貝展現(xiàn)出開放態(tài)度，這位工作了近20年的廚師長對近日的網(wǎng)絡爭議一一作出了回應。他表示，9月12日那場引發(fā)關注的“西貝1.8萬人動員大會”確實召開了，只不過是在線上通過飛書進行。全體員工都參加了，老板講得很少，主要是大家在說。

賈國龍目前似乎身心疲憊，深陷“自證清白”的循環(huán)中。一位與賈國龍相熟多年的品牌專家表示，老賈可能沒有經(jīng)歷過這樣的失敗，這真的是罪有應得嗎？消費者、品牌和流量其實是一個三角關系，任何一方獨贏都不健康。現(xiàn)在餐飲業(yè)本來就在經(jīng)歷寒冬，現(xiàn)在更是雪上加霜。

在這次探店中，廚師長與鳳凰網(wǎng)問答交流長達兩個小時，期間實地探訪了冷凍庫、后廚、兒童餐區(qū)等工作間。作為一個在西貝工作十余年的老員工，他正面回應了網(wǎng)上的諸多爭議，并直言看到最近的輿情的確有點委屈。不過，對于消費者來說，看待這家深處漩渦之中的餐飲企業(yè)的態(tài)度仍然充滿割裂。

就餐過程中，前后五桌的顧客幾乎都是一兩位女性帶著兩三歲的孩子。一位帶著孩子的年輕媽媽坐在一旁，她關注了最近的輿論，語氣很輕地說：“我不評價什么，來了，就是我的態(tài)度?！彼龓缀趺恐苣┒紟Ш⒆觼磉@吃飯，已持續(xù)一兩年。停頓片刻，她補充道：“上周末來，還得排長隊，人太多我們就走了?？山裉炀尤徊挥玫取！?/p>

關閉

辛杰任內一年深鐵9次輸血萬科近260億 大股東持續(xù)支持

辛杰任內一年深鐵9次輸血萬科近260億2025-10-13 12:37:25

一年內深鐵9次“輸血”萬科近260億 大股東持續(xù)援助

一年內深鐵9次輸血萬科近260億2025-10-13 12:30:26

美貿易代表：對中方反擊感到意外 美股遭遇“黑色星期五”

美貿易代表,對中方反擊感到意外2025-10-13 12:21:51

美貿易代表：對中方反擊感到意外 美股遭遇“黑色星期五”

美貿易代表,對中方反擊感到意外2025-10-13 12:21:51

辛杰任內一年深鐵9次輸血萬科近260億 大股東持續(xù)支持

辛杰任內一年深鐵9次輸血萬科近260億2025-10-13 12:37:25

失眠睡不著，吃片褪黑素就能解決？

失眠吃片褪黑素就能解決?假2025-10-13 12:00:03

湖南一地全城煙霧彌漫 有人頭暈咳嗽 秸稈焚燒致空氣污染

湖南一地全城煙霧彌漫有人頭暈咳嗽2025-10-13 12:15:26

千人被困珠峰暴雪背后 戶外風險被低估

千人被困珠峰暴雪背后2025-10-13 12:00:37

大學生識破間諜偽裝果斷舉報 警惕“合作陷阱”

大學生識破間諜偽裝果斷舉報2025-10-13 11:37:59

巴方出動重炮和坦克轟擊阿富汗邊境 邊境沖突再起

巴方出動重炮和坦克轟擊阿富汗邊境2025-10-13 11:30:26

兒子考61分全家沸騰下館子慶祝 進步比分數(shù)更重要

兒子考61分全家沸騰下館子慶祝2025-10-13 11:50:08

萬科選舉黃力平為董事長 辛杰因個人原因辭職

萬科選舉黃力平為董事長2025-10-13 11:58:49

法國總理剛離職為何又被任命 馬克龍的政治考量

法國總理剛離職為何又被任命2025-10-13 11:14:24

美國有哪些可以限制中國的稀有資源 稀土出口管制反制半導體限制

美國有哪些可以限制中國的稀有資源2025-10-13 11:36:01

6萬張地圖標錯臺灣省被海關查獲 問題地圖禁止進出境

6萬張地圖標錯臺灣省被海關查獲2025-10-13 12:20:35

成都一車輛起火多人救援打不開門 多方回應

成都一車輛起火多人救援打不開門2025-10-13 11:46:49

A股再受關稅沖擊 業(yè)內樂觀 短期壓力長期看好

A股再受關稅沖擊業(yè)內樂觀2025-10-13 11:48:01

一年內深鐵9次“輸血”萬科近260億 大股東持續(xù)援助

一年內深鐵9次輸血萬科近260億2025-10-13 12:30:26

玉木雄一郎或成為日本新首相 政壇變局來臨

玉木雄一郎或成為日本新首相2025-10-13 10:54:31

美專家：以沒有美就是弱國

美專家：以沒有美就是弱國2025-10-13 10:59:29

特朗普稱想成為“偉大的總統(tǒng)”

特朗普稱想成為“偉大的總統(tǒng)”2025-10-13 11:18:20

《焦點訪談》曝光“臺獨”網(wǎng)軍游戲 軍情局幕后操控真相

焦點訪談曝光臺獨網(wǎng)軍游戲2025-10-13 11:42:49

德媒稱阿薩德沉迷網(wǎng)游 流亡生活現(xiàn)狀

德媒稱阿薩德沉迷網(wǎng)游2025-10-13 11:14:06

哈馬斯為何敢“豪賭”和平協(xié)議 特朗普施壓下的信任轉變

哈馬斯為何敢豪賭和平協(xié)議2025-10-13 11:36:21

美杜魯門號航母遮傷迎慶典被嘲諷 遮丑不成反惹議

美杜魯門號航母遮傷迎慶典被嘲諷2025-10-13 11:16:21

成都一小車失控后起火駕駛員遇難 電車救援難題引關注

成都一小車失控后起火駕駛員遇難2025-10-13 11:54:55

萬科董事長辛杰辭職！曾多次代表深鐵力挺萬科

辛杰曾多次代表深鐵力挺萬科2025-10-13 12:03:09

稀土反制后芯片戰(zhàn)升級：荷蘭“凍結”中資資產 中企海外并購遇冷

稀土反制后芯片戰(zhàn)升級,荷蘭凍結中資資產2025-10-13 11:12:25

神秘交易員再度開出1.6億美元空單 市場警覺再起

神秘交易員再度開出1,6億美元空單2025-10-13 11:48:18

媒體：女銷冠被造黃謠不能僅追責 AI造謠需警惕

媒體,女銷冠被造黃謠不能僅追責2025-10-13 12:19:12

殲-35騰飛背后 自籌資金的奇跡

殲-35騰飛背后2025-10-13 11:08:22

美軍費近萬億為何發(fā)不出軍餉？

美軍費近萬億為何發(fā)不出軍餉2025-10-13 11:40:48

南方高溫快速縮減 北方氣溫回升后又將驟降

南方高溫快速縮減 北方氣溫回升后又將驟降2025-10-13 12:02:47

相關新聞