羅永浩說西貝的事情告一段落 期待預(yù)制菜國標(biāo)出臺(tái)
9月13日23時(shí)52分，羅永浩發(fā)文表示西貝的事情可以告一段落，他期待預(yù)制菜相關(guān)的國家法規(guī)盡快出臺(tái)，并提到自己要忙正事了，已經(jīng)耽誤了一些工作。當(dāng)天下午，羅永浩在微博上轉(zhuǎn)發(fā)了一篇報(bào)道并配文稱，他并不反對(duì)預(yù)制菜，在某些情況下甚至?xí)鲃?dòng)選擇預(yù)制菜，比如圖省事兒、趕時(shí)間或沒胃口時(shí)對(duì)付一下等。他認(rèn)為既然預(yù)制菜合法，餐館當(dāng)然有權(quán)使用，但消費(fèi)者也應(yīng)有權(quán)知道餐館是否使用了預(yù)制菜。
近日，羅永浩與西貝之間關(guān)于預(yù)制菜的爭議持續(xù)引發(fā)關(guān)注。據(jù)媒體報(bào)道，由國家衛(wèi)健委主導(dǎo)的《預(yù)制菜食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》草案已通過專家審查，即將向社會(huì)公開征求意見。這將是預(yù)制菜行業(yè)從“野蠻生長”走向“合規(guī)時(shí)代”的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。在羅永浩質(zhì)疑西貝部分餐品為預(yù)制菜而西貝否認(rèn)的情況下，這一標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)備受矚目。
該標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了預(yù)制菜的定義和食品安全指標(biāo)要求。草案對(duì)預(yù)制菜的分類、原料、加工工藝、貯存運(yùn)輸及檢驗(yàn)方法作出了統(tǒng)一規(guī)定，并首次提出“不添加防腐劑”等強(qiáng)制性指標(biāo)。與現(xiàn)行141項(xiàng)團(tuán)體、地方標(biāo)準(zhǔn)相比，國標(biāo)條款更聚焦于“安全底線”，為監(jiān)管執(zhí)法提供了直接依據(jù)。
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