門店數(shù)量的變化反映了零售企業(yè)經(jīng)營策略調(diào)整及市場適應能力。上半年統(tǒng)計的企業(yè)門店總數(shù)達6691家,較2024年末減少449家,新開227家門店,關(guān)店631家。聯(lián)華超市以3091家門店位居榜首,中百集團現(xiàn)存門店1526家,家家悅1084家,中國順克隆最少,共39家。永輝超市門店變動最大,從2024年末的775家凈減少至552家。開店數(shù)量方面,中百集團新增89家門店,包括18家社區(qū)超市。整體來看,行業(yè)拓展節(jié)奏趨于保守,多數(shù)企業(yè)選擇減少甚至暫停新店開拓。關(guān)店止損成為共識。永輝超市關(guān)閉門店最多,上半年關(guān)閉227家;中百集團和聯(lián)華超市分別關(guān)閉177家和121家。
傳統(tǒng)商超面臨的危機主要來自外部沖擊和內(nèi)部因素。電商平臺與即時零售的分流效應持續(xù)加劇,消費者購物習慣加速向線上遷移。即時零售通過“線上下單、線下極速配送”的模式,提升了消費者的便利性預期。此外,新興渠道如量販零食店和品牌折扣店憑借聚焦的品類、靈活的供應鏈和競爭力價格迅速擴張,進一步壓縮傳統(tǒng)超市的盈利空間。從內(nèi)部看,許多門店硬件設施陳舊、動線設計不合理,難以吸引年輕客群。租約到期也是重要因素,租金和人力成本攀升導致不少企業(yè)在租期滿后不再續(xù)約。
面對挑戰(zhàn),各大商超明確了調(diào)整方向。一方面,關(guān)閉非核心區(qū)域低效虧損門店,改造留存門店,并開通線上業(yè)務。例如,中百完成多業(yè)態(tài)調(diào)改,來客數(shù)增長明顯,并構(gòu)建線上業(yè)務矩陣;永輝超市調(diào)改開業(yè)門店共計124家,開通線上業(yè)務的調(diào)改門店達99家;家家悅上半年完成了30家門店的調(diào)改升級。另一方面,聚焦業(yè)態(tài)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型,布局硬折扣店和中小型社區(qū)店。硬折扣店以低價優(yōu)質(zhì)為核心特點,契合消費者對質(zhì)價比的追求。中百集團和聯(lián)華超市都在積極孵化折扣業(yè)態(tài)。中小型社區(qū)店則因選址靈活、成本較低而具有優(yōu)勢。
超市行業(yè)正經(jīng)歷深刻的結(jié)構(gòu)性調(diào)整。短期內(nèi),關(guān)閉低效門店、控制成本是生存前提;中長期則需通過業(yè)態(tài)創(chuàng)新、供應鏈優(yōu)化和數(shù)智化轉(zhuǎn)型,重建線下體驗、提升運營效率。未來商超的價值在于能否真正貼近消費者,創(chuàng)造差異化的效率與體驗價值。
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