于東來算我求你，別再叫賈國龍企業(yè)家了 西貝危機背后的真相！西貝這事，本來不打算評價。我屬于養(yǎng)生派，注重生活品質(zhì)，每天點外賣有儀式感，只找“絕無預(yù)制菜”的店鋪，就像刷小紅書只搜“正常穿搭無不良導(dǎo)向”的帖子一樣。但忍了幾天，確實忍不住了，必須釋放出來。

賈國龍和羅永浩的這場口水仗雖然主角只有兩位，但參與者眾多，并且明顯分成了兩個陣營。除了老胡繼續(xù)外交斡旋，呼吁雙方保持冷靜克制外，其他人幾乎都在這兩個完全對立的陣營中找到了位置。鑒證網(wǎng)友們最討厭的騎墻派，在這里終于消失了。

大致而言，普通消費者都支持羅永浩。群眾對預(yù)制菜早有不滿，從羅永浩的第一條微博開始，他代表的不僅是個人喜惡，而是群眾的情緒投射。老羅不再只是一個網(wǎng)絡(luò)大V，而是一場群眾運動的領(lǐng)袖。另一方面，以餐飲創(chuàng)業(yè)者為代表的行業(yè)人士則一邊倒地支持賈國龍。他們當(dāng)年創(chuàng)過業(yè)或正在創(chuàng)業(yè)，自然共情賈國龍的角色，想起創(chuàng)業(yè)的苦和累。

現(xiàn)在雙方對線激烈，但預(yù)制菜這個話題在標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的情況下，再怎么吵也吵不出結(jié)果。餐飲老板們有自己的花式定義，群眾有自我的樸素認知。最終只能簡簡單單決個生死?？梢源_定的是，西貝已經(jīng)被鋼鐵般的群眾力量錘得粉碎，甚至有人預(yù)計倒閉只是時間問題。

很多人討論說，賈國龍從一開始就硬剛羅永浩是個錯誤。老羅踩中了群眾的痛點，把人們煽動起來，你惹他干嘛。這些說法描述的事實邏輯是對的，但我有一點不同意：這么說的人仍然在渲染賈國龍的弱者形象。企業(yè)家擅長做生意，耍嘴皮子怎么可能耍得過專業(yè)的“脫口秀達人”呢？但我不裝了，寫這篇文章就想說一件事，賈國龍不算企業(yè)家，他沒有一點企業(yè)家精神。

好多人對賈國龍的同情，對羅永浩的檄文，都基于一點：用賈自己的話，就是羅永浩搞“網(wǎng)絡(luò)黑社會”，“迫害”企業(yè)家。比如于東來說：“因為正義、因為做一個不錯的企業(yè)、企業(yè)家和企業(yè)團隊付出的心血太不容易了！可建議、可以理解、可以促使企業(yè)改進完善，但不能讓企業(yè)家灰了心！”但對不起，這個說法是不成立的。羅永浩確實是把西貝害慘了，生意做不下去了。但他只是“迫害”了企業(yè)，沒有“迫害”企業(yè)家。

企業(yè)家是有企業(yè)家精神的人，是想盡一切辦法把生意做下去的人。你有員工要養(yǎng)，要對其他股東負責(zé)，要守護合伙人的夢想，要對得起消費者的熱愛。企業(yè)家最不需要的就是表演一個慷慨赴死。既然是做生意，就要習(xí)慣點頭哈腰、臥薪嘗膽、忍辱負重。為了自己出口氣，生意直接做倒閉，企業(yè)都被自己搞沒了，還算什么企業(yè)家？

賈國龍能把西貝做到這個規(guī)模，能力毋庸置疑，成績有目共睹。但這構(gòu)不構(gòu)成你“傲”的理由呢？賈國龍硬剛羅永浩的時候，顯然知道這么做可能導(dǎo)致的后果。但他仍然給自己設(shè)計了一場悲壯的表演，“即使生意不做，也要爭個黑白”。但他怎么就沒想過一個問題，有沒有可能最后生意也沒得做，（想要的）黑白也沒爭得出來？

賈國龍前兩天接受采訪時透露，9月10日和9月11日每天的營業(yè)額減少100萬元，9月12日開始的每日營業(yè)額預(yù)計減少200萬元到300萬元。根據(jù)網(wǎng)上的數(shù)據(jù)，西貝2023全年營收為62億元。考慮到今年上半年，賈國龍接受采訪時說2024年是西貝最難的一年，2024年的營收想必比2023年還要低。

每天兩三百萬的營業(yè)額下降，年化下來在10億左右，乍看起來似乎并不多。但實際上餐飲企業(yè)有很大一部分固定成本，房租不隨業(yè)績浮動，員工工資可能有浮動但也非常有限。西貝的利潤率只有5%，少掉的這10億足以完全吃掉這部分利潤，并且造成大額虧損和現(xiàn)金流承壓。關(guān)鍵這還是幾天前的估計，按照事件的發(fā)酵程度，這個估計很有可能是偏低的。

有媒體現(xiàn)場數(shù)過，在西貝最大的北京門店六里橋旗艦店，周六等位散客桌數(shù)從140桌降到了37桌，相當(dāng)于減少了七成以上。網(wǎng)友之前還爆出，西貝管理層在9月12日召開了員工大會，主題是西貝1.8萬名伙伴跟羅永浩之戰(zhàn)。不確定這個會議是否是賈老板要求開的，但說實話，我真只見過老板給員工擦屁股的，沒見過員工給老板擦的。

這1.8萬名員工背后是1.8萬個家庭，如果他們失業(yè)了，羅永浩只是誘因，是薩拉熱窩的槍聲，賈老板才是最終應(yīng)該對事件負責(zé)的人。我查了下西貝的股權(quán)結(jié)構(gòu)，賈國龍在內(nèi)蒙古西貝餐飲集團有限公司實際持股比例約8成，是毫無爭議的大股東。但這同時也意味著一個事實，西貝并不是賈國龍一個人的。

當(dāng)賈國龍“率性而為”攔都攔不住的時候，其他股東的內(nèi)心大概是崩潰的。并且西貝并不是一家完全自營的餐飲連鎖企業(yè)，而是由創(chuàng)業(yè)分部和西貝總部組成的利益共同體，是一種合伙人制度。拓展新區(qū)域成立子公司時，一般情況下創(chuàng)業(yè)分部占40%股份，總部占60%股份。換句話說，不但西貝總公司不是賈國龍一個人的，西貝作為一家全國性的商業(yè)組織，更不是賈國龍一個人的。

對于這些投入了幾百萬乃至上千萬的西貝合伙人而言，他們的夢想被賈國龍無情地戳破了。西貝下午道歉了，非常誠懇地回應(yīng)了用戶關(guān)心的話題。除了提到的9條整改措施，道歉信最后貼心地引用了賈國龍的講話。這位創(chuàng)始人的自尊仍然固執(zhí)像個幽靈，在西貝身上游蕩。西貝被謀殺了，但兇手不是羅永浩。