政府食堂排長隊，鹵鵝香飄幾條街——重慶榮昌五一的爆火名場面還沒涼，廣東順德就宣布國慶期間開放機關(guān)食堂并提供1200個免費車位。一邊是“中國美食之都”，遍地老字號排隊到腿軟；一邊是靠一碗鹵鵝出圈的川渝小城，食堂單日吃掉1500斤肉。問題來了：順德這波“寵客”操作，能復(fù)制榮昌的現(xiàn)象級爆紅嗎？還是會淪為“熱鬧一陣”的常規(guī)操作？

先算筆賬：順德真的需要“機關(guān)食堂救場”嗎？答案是太需要了！這不是跟風(fēng)，而是精準補短板。2024年國慶數(shù)據(jù)顯示，順德吸引了215萬游客，15個A級景區(qū)接待了172萬人次，順峰山公園單日客流達到13.38萬。相當于整個榮昌五一游客總量（224萬），順德在7天內(nèi)接近追平。更關(guān)鍵的是供需失衡：順德雖有3萬多家餐飲店，但國慶高峰時，網(wǎng)紅餐館排隊2小時是常態(tài)，景區(qū)周邊車位一位難求。去年就有游客吐槽：“為了吃碗雙皮奶，停車繞了3圈，飯點直接餓到放棄?！睒s昌的爆火本質(zhì)是“救急”——景區(qū)承載量5萬，日均客流卻10萬，食堂成了“流量承接池”。順德現(xiàn)在的處境更緊迫：游客基數(shù)更大，停車和就餐痛點更突出。1200個免費車位加食堂簡餐，恰好解決了“出行焦慮”。

靈魂拷問：美食之都的游客會吃“機關(guān)食堂”嗎？這恰恰是順德最難復(fù)制榮昌的難點，核心差異在于三點：

美食認知的“先天差異”。榮昌爆火是“單點突破”：美國網(wǎng)紅投喂鹵鵝意外出圈，政府順勢把食堂打造成“鹵鵝體驗站”，18元套餐里直接塞本地招牌菜。游客去榮昌，本身就是奔著“鹵鵝”去的，食堂成了“必打卡點”。但順德是“全域美食矩陣”：魚生、雙皮奶、煲仔飯、倫教糕……游客的目標是“打卡老字號”，比如細妹五香牛雜、民信老鋪。機關(guān)食堂的20元簡餐，很難與“百年傳承”的吸引力相匹敵。

性價比的“體感落差”。榮昌食堂是“極致性價比”：3元小碗菜、18元兩葷一素，比景區(qū)便宜40%。但順德餐飲本就“親民”，路邊攤15元能吃碗地道云吞面，20元的機關(guān)簡餐沒有價格優(yōu)勢。更扎心的是“特色缺失”：榮昌食堂臨時加了豬兒粑、羊肉湯等非遺美食，順德食堂只提“簡餐套餐”，沒說有魚生、均安蒸豬這些硬通貨。沒有“獨家賣點”，游客憑什么放棄老字號？

情感共鳴的“濃度不足”。榮昌的爆火藏著“反差感”：區(qū)委書記端餐盤、工作人員擼袖子打飯，打破了“機關(guān)大院”的神秘感。90后游客拍視頻發(fā)抖音，本質(zhì)上是記錄新鮮感。但順德的操作太“常規(guī)”：開放公告里全是“文明參觀”“指定區(qū)域停車”的規(guī)矩，少了些“掏家底”的誠意。沒有“官員接地氣”的名場面，很難戳中年輕人的傳播欲。

還有一些隱形成因決定了“爆火難度”。榮昌是“流量接住流量”：先有鹵鵝網(wǎng)紅事件，政府再跟進開放食堂，形成“民間+官方”的傳播閉環(huán)。順德則是“無預(yù)熱裸奔”，直接宣布開放，少了“網(wǎng)紅導(dǎo)火索”，很難快速破圈。榮昌把食堂當“城市IP孵化器”：墻上掛八景插畫、桌上放非遺折頁，把“吃飯”變成“文化體驗”，30%游客專為食堂而來。順德更像是“基礎(chǔ)設(shè)施補位”，停車加吃飯的組合拳很實用，但難以升維成“城市名片”。榮昌是“中小城市破局”：之前文旅存在感弱，食堂開放成了“差異化殺招”。但順德是“大灣區(qū)頂流”，國慶要和廣州、珠海搶游客，單靠食堂很難形成“記憶點”。

結(jié)論是：順德不會像榮昌那樣“食堂擠到坐路邊”，但這波操作絕對不虧。1200個免費車位能緩解“停車難”，間接提升游客滿意度；食堂能分流部分剛需游客，減少“餓肚子投訴”。雖然成不了頂流，但能夯實“宜居宜游”的口碑。榮昌靠“新鮮感”爆火，順德憑“實用性”加分。沒有網(wǎng)紅濾鏡沒關(guān)系，把“省心”做到極致，也是另一種“長紅”。畢竟對游客來說，比起“打卡網(wǎng)紅食堂”，“不排隊、好停車、吃得舒心”才是更實在的“寵客”。