國慶前夜，一位名叫李俊永的雞排攤主在文旅座談會上發(fā)言，強(qiáng)調(diào)食品安全和衛(wèi)生的重要性。他的攤位旁總是排著長長的隊伍，仿佛是對這句話最直接的肯定。

李俊永今年48歲，來自江西南昌，在景德鎮(zhèn)生活了42年。他的雞排攤出攤時間固定、價格不變，深受學(xué)生喜愛。學(xué)生們背著書包來到他的攤位前，熟練地付款等待炸好的雞排。2025年9月27日下午2點(diǎn)40分，盡管他還沒出攤，但隊伍已經(jīng)拐了兩個彎。這種“準(zhǔn)時感”是長期穩(wěn)定經(jīng)營的結(jié)果。

李俊永有一套獨(dú)特的規(guī)矩。他會要求顧客打開塑料袋才能裝雞排；對于只付0.01元的人，他認(rèn)為這是無法原諒的行為。他還對不同時間段的學(xué)生提供不同的優(yōu)惠：中午十二點(diǎn)前便宜一元，之后則貴一元，以此作為遲到的小懲罰。他說：“你可以拒絕我，但不要拒絕美味?！庇袝r他會提醒顧客及時食用以保持口感。

這些話語通過視頻傳播開來，吸引了大量關(guān)注。截至9月28日，他在社交賬號上發(fā)布了8條視頻，收獲了30多萬粉絲和156萬點(diǎn)贊。其中介紹“雞排嫂”的那條視頻獲得了35萬點(diǎn)贊，并沖上了熱搜。有人路過攤位時會順手拍一段他的“口播”，午后的光線打在油鍋上，像一個隨時能出圈的舞臺。

9月28日，李俊永在景德鎮(zhèn)文旅推廣座談會上再次強(qiáng)調(diào)食品安全和衛(wèi)生。同一天晚上，景德鎮(zhèn)市文化廣電旅游局授予他“景德鎮(zhèn)文旅推介官”的榮譽(yù)證書。城管部門也成立了工作專班，維持現(xiàn)場秩序并引導(dǎo)顧客購買。

為了更好地管理，屬地城管重新安排了他的攤位位置，新址位于珠山大道與弘文路交叉口的西南角，離第五中學(xué)不遠(yuǎn)。這樣既不干擾學(xué)校門口的秩序，也能帶動附近攤販共享客流。

李俊永提到最多的伙伴是“雞排嫂”。他在采訪中說：“我人生最大的成功是選對了老婆?！眱扇擞捎H戚介紹相識，結(jié)婚生子后一起出攤。她不僅要照顧家庭，還要幫忙出攤，有時一天要出好幾次。他幽默地說：“我媽來幫忙總是幫雞排嫂，不幫我，我懷疑我是不是撿來的。”

景德鎮(zhèn)不僅有“雞排哥”，還有“無語佛”的瓷雕。這座城市的傳統(tǒng)與市井生活找到了一種新的平衡。淄博燒烤和貴州“村超”的成功案例表明，民間的溫度和政府的管理相結(jié)合，可以形成長期的城市名片。

“雞排哥”的價值在于把“穩(wěn)定”和“認(rèn)真”做成了一種公共服務(wù)。固定的出攤時間、透明的價格、拒絕偷工減料以及強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，這些都變成了顧客的信任。當(dāng)城管專班和志愿者確保秩序時，攤主就能專心炸雞排，城市的“流量紅利”才不會在擁擠中散去。

國慶期間人流更多，細(xì)節(jié)如油溫、回鍋時間、出餐速度等顯得尤為重要。他在座談會上承諾嚴(yán)格把控食品安全與衛(wèi)生，這需要在現(xiàn)場落實(shí)，比如定期換油、保持袋子敞開。

有人用一句話概括他：把攤位當(dāng)小舞臺，把城市當(dāng)朋友。更貼切的說法是：把生意當(dāng)生活，把生活當(dāng)責(zé)任。在景德鎮(zhèn)這樣一座既有瓷器祖?zhèn)骷妓囉钟薪诸^溫度的城市里，一個攤主被授予“文旅推介官”并不荒誕，它像是一張邀請函——?dú)g迎你來看看我們的傳統(tǒng)，嘗嘗我們的煙火。

傍晚五點(diǎn)多，學(xué)生背包里的書本碰到鑰匙，發(fā)出細(xì)細(xì)的脆響。攤前的油泡滾了一下，他把雞排撈起，遞過去，說：“希望你給我一次為你服務(wù)的機(jī)會?！边@句客套話聽起來俏皮，但在國慶之前，它可能是這座城市最真誠的歡迎。如果這股熱度能在節(jié)后淡季里留下穩(wěn)定的回頭客，那么小攤也能托起城市的面子，城市也能護(hù)住小攤的尊嚴(yán)。這就是“6元雞排講出6億氣魄”的真實(shí)含義。