多款app用AI測食物成分結果驚人測評準確性引爭議

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2025-10-27 19:16:22 手機光明網(wǎng)

近日，多位網(wǎng)友發(fā)視頻稱，一些用來查詢食品配料表的軟件并不靠譜。視頻中提到，這些軟件一度將香煙評價為“非常健康”，引發(fā)廣泛討論。有人認為這類軟件是“智商稅”，也有人覺得可以作為日常購物的參考。

記者隨機選取了幾款軟件，在長沙一家大型商超進行測試，結果顯示這些號稱使用AI測評的配料軟件并不一定準確。例如，一款礦泉水被測出含有脂肪和能量，而方便面則被標示為無添加劑。

科研人員提示，雖然人工智能是大勢所趨，但受限于技術水平，消費者不應盲目相信結果。專業(yè)律師表示，部分軟件的行為涉嫌侵權。

記者在測試中發(fā)現(xiàn)，不同軟件對同一產(chǎn)品的評估結果存在明顯差異。以醬板鴨為例，一款軟件給出了94分的高分并標注為“優(yōu)秀”，另一款軟件則將其標記為高風險，不推薦食用。在礦泉水區(qū)，一瓶礦泉水被某些軟件標示為高脂肪、高能量和高鈉含量，而另一款礦泉水則顯示所有成分均為零。

此外，部分軟件無法識別超市自制的半成品食物，甚至有些條形碼掃描失敗，顯示“無產(chǎn)品信息”。還有軟件提供的數(shù)據(jù)與食品包裝上的信息存在差異。

對于有網(wǎng)友提到的部分檢測軟件不智能的情況，記者在測試中發(fā)現(xiàn)，某些軟件在掃描非食品類產(chǎn)品時也會給出結論。例如，某款用于皮膚的化妝品被標示為“減肥人群可正常使用”，而一款洗手液則被標注為“100%純天然，非常健康”。

多款軟件在登陸后需要充值才能正常使用，并打出“選食品神器”、“100%識別致癌添加劑”等標簽。然而，充值后有些軟件只能顯示產(chǎn)品包裝上已有的內(nèi)容，無法實現(xiàn)宣傳中的“食品安全”和“飲食預警”功能。

有網(wǎng)友認為，無論是專業(yè)檢測軟件還是通用AI軟件，都只是幫助使用者了解食品情況，最終還需要自行判斷。2025年已有媒體指出部分配料成分查詢軟件存在評分只看添加劑數(shù)量、不管劑量以及添加劑識別不準確的問題。

哈爾濱某大學計算機圖像處理方向的科研工作者匡女士介紹，這類軟件通過OCR技術提取文字信息，再經(jīng)自然語言處理算法解析并識別食品添加劑等成分。她表示，AI賦能民生是大勢所趨，此類應用滿足了公眾對便捷、快速食品安全評估的需求，但其準確性嚴重依賴圖片質(zhì)量和OCR識別的正確率，且算法對非標準命名和新添加劑的解析能力有限。

湖南四新律師事務所律師劉波指出，付費服務提供錯誤信息涉嫌侵犯消費者的知情權與公平交易權。若因輕信此類“AI食品鑒定”導致健康或財產(chǎn)損失，消費者有權向服務提供者追責。

(責任編輯：0764)

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