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重陽(yáng)飲食少吃2肉多吃3菜 安穩(wěn)過(guò)秋冬少生病

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2025-10-28 20:14:45  注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師張延青

重陽(yáng)節(jié)過(guò)后，氣溫逐漸下降，冷空氣頻繁出現(xiàn)。中老年人由于脾胃功能減弱、免疫力下降，在飲食上需要特別注意，以免生病。為了健康度過(guò)秋冬季節(jié)，應(yīng)該少吃兩種肉，多吃三種蔬菜。

對(duì)于肉類(lèi)的選擇，中老年人應(yīng)避免過(guò)多食用高脂肪紅肉，如肥牛和五花肉。這類(lèi)肉脂肪含量較高，常用于涮鍋或紅燒，過(guò)量食用不僅難以消化，還可能導(dǎo)致血脂升高，增加血管負(fù)擔(dān)，尤其是對(duì)有“三高”的人來(lái)說(shuō)更為不利。建議選擇瘦牛肉或去皮雞肉作為替代，每周食用2-3次即可。此外，腌制加工肉如臘肉和香腸也應(yīng)少吃。這些食品含鹽量高，可能含有亞硝酸鹽殘留，容易刺激腸胃、升高血壓，并加重腎臟負(fù)擔(dān)。如果想吃，可以搭配蘿卜或冬瓜等解膩蔬菜，每次只吃1-2片為宜。

在蔬菜方面，有三種適合秋冬季節(jié)食用的養(yǎng)生菜。首先是蘿卜，被稱(chēng)為“秋冬小人參”。生吃蘿卜能生津潤(rùn)燥，熟食則有助于健脾暖胃，還能幫助消化油膩食物，緩解秋冬口干、咳嗽等問(wèn)題。其次是菠菜，它富含鐵元素和葉酸，能夠預(yù)防缺鐵性貧血，保護(hù)腦血管。烹飪時(shí)先焯水去除草酸，然后可與雞蛋一起炒或做成菠菜湯。最后是西蘭花，其豐富的維生素C和膳食纖維有助于提高免疫力，減少感冒，同時(shí)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。西蘭花的做法簡(jiǎn)單，無(wú)論是涼拌還是清炒都能保留營(yíng)養(yǎng)。

除了合理安排飲食外，中老年人還應(yīng)注意保暖，早晚溫差大時(shí)及時(shí)添衣；每天適當(dāng)散步15-20分鐘，促進(jìn)血液循環(huán)；睡前用溫水泡腳也有助于改善睡眠質(zhì)量。通過(guò)這些措施，可以幫助中老年人更健康地度過(guò)寒冷的秋冬季節(jié)。

(責(zé)任編輯：zx0001)
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