40元一串的奶皮子糖葫蘆走紅長沙 社交貨幣引潮流!這串讓年輕人瘋狂打卡的糖葫蘆,背后有著獨特的門道。表面上看是“味道創(chuàng)新”:傳統(tǒng)糖葫蘆只有山楂的酸脆甜,而奶皮子款則增加了三層巧思,先裹上奶皮增香,中間夾酸奶解膩,內(nèi)核還能換成草莓、榴蓮等水果,口感層次確實更豐富。但真正讓它火出圈的是其“社交貨幣”屬性。雪白奶皮配鮮紅水果,裹著亮晶晶的糖衣,隨便一拍都是高顏值大片,發(fā)朋友圈秒獲點贊。
商家更是把營銷玩得溜,搞“每人限購兩串”“每天只賣500份”的饑餓營銷,故意控制出餐速度,把“排隊兩小時”變成賣點。年輕人的心理很簡單:刷到全網(wǎng)都在吃,自己沒嘗過就像“跟不上潮流”,排隊的過程反倒成了“參與潮流的儀式感”。在年輕人眼里,這是“融入圈子的入場券”。
然而爆火背后,罵聲也沒斷過?!?0元一串,比普通款貴十倍,純屬收割智商稅!”網(wǎng)友的吐槽直指性價比。有細心人算過賬:一張奶皮成本幾塊錢,一串晴王葡萄用量有限,總成本頂多十幾元,售價卻翻了兩三倍。更諷刺的是,部分商家用植脂末調(diào)奶皮、奶粉兌酸奶,水果還是前天的存貨,糖衣厚得能當口香糖嚼。火了之后商家還態(tài)度傲慢,不少人打卡后直呼“后悔”。
實際上,這就是一套成熟的網(wǎng)紅食品流水線:產(chǎn)品設(shè)計要有“視覺爆點”,包裝要具備“社交貨幣”屬性,營銷要靠“饑餓驅(qū)動”。奶皮子不是真創(chuàng)新,而是符號;酸奶不是好配料,而是情緒道具。你吃的不是糖葫蘆,是你在社交媒體上想扮演的“會吃、懂生活”的自己。熱度來得快去得也快,西湖區(qū)一夜冒出八家跟風攤,有的加芝士,有的插冰淇淋,消費者很快分不清原創(chuàng)和跟風,排隊的人就散了。
最早的商家已經(jīng)賺夠了:用25元單品撬動百萬流量,把路邊攤做成城市IP,現(xiàn)在都開起旗艦店,還搞限量款靠老粉收割。他們算準了不靠復(fù)購,靠“稀缺感”賺快錢。食物終究要靠味道說話。花25元嘗份新鮮體驗無可厚非,但為跟風排3小時花40元,難免交了“智商稅”。下次再遇排隊的網(wǎng)紅美食,不妨先問自己:是真想吃那口味道,還是怕錯過潮流?畢竟40元能買兩斤普通糖葫蘆,甜得實在,還不用遭排隊的罪。