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冬天真不建議你吃太多烤紅薯 美味卻易致尷尬(3)

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2025-11-02 09:23:28  新華網(wǎng)

烤紅薯 GI 值較高，為了平穩(wěn)餐后血糖，建議搭配蔬菜和蛋白質(zhì)食物一起吃。蔬菜比如西紅柿、圣女果、生菜、水果黃瓜、小白菜；蛋白質(zhì)食物比如雞蛋羹、煎豆腐、雞腿、雞胸肉、醬牛肉等。在烤紅薯的陪伴下，愿大家能擁有甜蜜且溫暖的冬天。

雖說烤紅薯“太好吃了”，但它卻是一顆“血糖炸彈”，搞不好吃完以后就會血糖飆升。這主要是因為烤紅薯的過程中，紅薯的水分含量會降低，淀粉總含量會下降，逐漸轉(zhuǎn)化為單糖和雙糖，升血糖更快的麥芽糖含量迅速增加。對于有減肥和控血糖需求的人，不僅要少吃烤紅薯，也最好別單獨只吃烤紅薯，搭配蔬菜和蛋白質(zhì)食物一起吃，更有利于平穩(wěn)餐后血糖。

(責任編輯：zx0176)
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