第一批固體楊枝甘露的受害者出現(xiàn) 網(wǎng)紅美食熱潮再起

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2025-11-09 16:12:10 藍(lán)鯨新聞

固體楊枝甘露最近風(fēng)靡多個熱搜榜單，成為新一輪網(wǎng)紅美食。這款甜品由凱特芒切半做底，中間涂上厚厚的干噎酸奶或希臘酸奶，再粘上柚子、西米、爆爆珠等配料，將經(jīng)典港式甜品楊枝甘露變成可以拿在手上吃的固體版本。

固體楊枝甘露的相關(guān)內(nèi)容在社交媒體上引發(fā)廣泛關(guān)注。小紅書上有1000萬人都看過固體楊枝甘露2.0版本的制作教程，相關(guān)話題在抖音上的播放量累計近6億。各甜品烘焙店紛紛加入這一潮流，線下購買固體楊枝甘露需要排隊半個多小時，有的店鋪一天能賣出200份，部分門店甚至需要提前預(yù)約才能買到。

參與這場熱潮的不僅有甜品烘焙店，還有奶茶、酸奶、果切店以及生鮮電商平臺。茶百道、七分甜、YOMOO酸奶碗、切果NOW等連鎖品牌也趁勢推出了固體楊枝甘露新品。以切果NOW為例，其在某電商平臺的單個固體楊枝甘露鏈接已顯示售出超6000件。盒馬和叮咚等生鮮電商平臺也上線了“固體楊枝甘露”專題頁，將芒果、酸奶、柚子等原材料鏈接到同一頁面中。

目前，固體楊枝甘露成品的售價普遍在20-40元之間，但也有門店標(biāo)價高達(dá)66元/份，引發(fā)了關(guān)于定價虛高的討論。實際上，固體楊枝甘露的制作并不難，各項原料成本也相對透明，只是各商家所用原料品質(zhì)和分量不同，難以整體評價。部分水果門店和生鮮平臺的芒果出現(xiàn)暫時斷貨，有店主表示因為芒果漲價要調(diào)整固體楊枝甘露的售價。不過，據(jù)芒果供應(yīng)商透露，凱特芒果產(chǎn)地價格并無明顯波動，運輸和天氣問題可能是導(dǎo)致芒果暫時缺貨的原因。

固體楊枝甘露的走紅并不意外，芒果和酸奶本身就是網(wǎng)紅美食中的常見配料，而楊枝甘露也是家喻戶曉的甜品。近年來，網(wǎng)紅美食通常具有顏色鮮艷適合拍照、配料常規(guī)復(fù)制門檻較低的特點。傳統(tǒng)美食通過不常見的搭配或產(chǎn)品形態(tài)贏得關(guān)注，從而實現(xiàn)身價翻倍。網(wǎng)紅美食的走紅流程通常是始于用戶的創(chuàng)意，經(jīng)由社交平臺放大，最后由品牌與商家共同完善并推向高潮。然而，網(wǎng)紅美食的風(fēng)潮來得快去得也快，新的網(wǎng)紅美食如榴蓮漢堡已經(jīng)嶄露頭角。

(責(zé)任編輯：zx0001)

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