11月11日,西貝發(fā)布聲明回應(yīng)關(guān)于門(mén)店調(diào)整的討論。西貝表示,開(kāi)店和閉店是餐飲行業(yè)正常的經(jīng)營(yíng)行為。每年,西貝都會(huì)根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況對(duì)門(mén)店數(shù)量進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整。今年也不例外,近期深圳、汕頭、義烏等地的門(mén)店調(diào)整均屬于正常范疇。與此同時(shí),西貝也在陸續(xù)開(kāi)設(shè)新店,如哈爾濱哈西萬(wàn)達(dá)店和濟(jì)南西城龍湖店。