工人一句不夠吃 10元鹵肉飯堆滿肉擺攤首日虧本仍堅(jiān)持

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2025-11-14 22:44:45 晨娛碼頭

在武漢一處工地旁，梅子健售賣的10元一份鹵肉飯深受工人歡迎。每份飯堆得冒尖，肉蓋滿碗，配菜多到溢出來，僅10分鐘就全部售罄。這位90后小伙因工人們一句“不夠吃”而心疼，決定給每人打滿滿一碗肉、一碗飯，結(jié)果擺攤首日虧本20元。

梅子健是武漢黃陂人，前幾年辭職在家待業(yè)，為了承擔(dān)房貸、車貸和生活開銷，他決定擺攤掙錢。最初他計(jì)劃以“半碗飯半碗菜”的標(biāo)準(zhǔn)售賣鹵肉飯，每份10元。然而，工人們的飯量遠(yuǎn)超預(yù)期，每人能吃下半斤米、半斤肉和半斤配菜。梅子健當(dāng)場改了規(guī)矩，開始分兩個碗裝，每人打了一碗飯和一碗菜。他說：“在外打工不容易，我也是這樣過來的。”以前他也舍不得在外面吃飯，即使花錢也吃不飽。

第一天擺攤時，由于想讓工人吃飽，梅子健沒有控制好分量，算上原材料和路費(fèi)，確實(shí)虧了20塊。但他那天很開心，因?yàn)?0分鐘就全賣完了，說明大家真的需要。后來他調(diào)整了策略，工人飯不夠的話現(xiàn)打，同時增加了配菜，減少了肉的分量。他還去批發(fā)市場買菜降低成本，現(xiàn)在每份能盈利兩元。

為了給工人換換口味，梅子健嘗試過賣五花肉、雞肉和排骨，甚至做過排骨藕湯，但因成本過高難以持續(xù)。面對“擾亂市場”的質(zhì)疑，他回應(yīng)說每天只做20份，給真正需要的人吃。有網(wǎng)友詢問擺攤位置想來嘗鮮，他婉拒道：“這些飯都是給工人的?！?/p>

近期，由于第一次擺攤位置附近的工地停工，梅子健不得不尋找其他場地。很多網(wǎng)友給他提供線索，他嘗試在一個電車充電場擺攤，主要顧客是網(wǎng)約車司機(jī)和貨車司機(jī)。一位出租車司機(jī)評價說：“味道實(shí)在，分量足。我們平時在外面差不多要15到18塊。雖然做法簡單，但分量給得實(shí)在，食材新鮮，很劃算?！?/p>

每次出攤，母親都會陪著梅子健一起，有時幫忙切肉、備菜。母親說：“菜都是他自己做的，他做事也不容易，工資不高。但他很努力，我能做的就是支持他?！?/p>

(責(zé)任編輯：0882)

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