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腎內科醫(yī)生從不碰的幾種美食 警惕“隱形鹽”陷阱(2)

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2025-11-16 15:45:05  人民日報健康客戶端

記住以下十個減鹽小技巧，從今天開始保護腎臟：學會看營養(yǎng)成分表中的“鈉”含量，每100克含鈉大于600毫克的為高鈉食品，少買；每100克含鈉小于120毫克的為低鈉食品，優(yōu)選。優(yōu)先選擇標有“無添加鹽”或“低鈉”的產品。自制面點時適當減少配方中的鹽量。使用鹽勺等限鹽工具，或者采用分餐制，食物選新鮮的，盡量不吃隔夜菜，少吃加工食物。盡量減少外出就餐，如果外出就餐，請?zhí)崆案嬷諉T少放鹽。改掉用菜湯泡飯的習慣，因為菜湯里含有大量的鹽。炒菜時少放鹽，可以用蔥、姜、蒜提味，也可以用少許醋調味。炒菜時先不放鹽，最后關火時再放鹽翻炒一下，使菜肴更有味道。炒菜時不要同時使用多種調味品，如食鹽、醬油、番茄醬、雞精、辣椒醬等。炒菜的時候可以用少許淀粉勾芡，即使鹽不多，食物也很美味。

(責任編輯：0882)
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