明日小雪，建議大家：少吃白菜蘿卜
小雪是冬季第二個(gè)節(jié)氣，也是二十四節(jié)氣里的第20個(gè)。古籍里說(shuō)這時(shí)候天氣轉(zhuǎn)寒要開(kāi)始下雪，但雪量還小，而且這個(gè)節(jié)氣更多是說(shuō)氣溫和降水的變化趨勢(shì)，不是一定就會(huì)下雪。
小雪一到，西北風(fēng)就成了常客，冷空氣頻繁南下，不管南北，寒意都明顯加重，養(yǎng)生也得跟著調(diào)整啦。
別總盯著白菜蘿卜吃，試試這4樣應(yīng)季食材，做法簡(jiǎn)單還能幫著養(yǎng)陽(yáng)氣，冬天少遭罪。
大蔥可是冬天的“驅(qū)寒小能手”，性溫味辛，里面的維生素C和膳食纖維也不含糊，生吃都能暖身子，做蔥爆五花肉更是香到骨子里。
五花肉切薄片，下鍋小火煸出油脂，盛出來(lái)留底油，扔進(jìn)大把蔥段炒出焦香，再倒回五花肉，加一勺生抽、一丟丟白糖提鮮，快速翻勻就能出鍋。
蔥段吸滿了肉香，五花肉肥而不膩，配著米飯吃，一口下去渾身都熱乎，寒氣瞬間就被趕跑了。
小雪前后的茼蒿嫩得能掐出水，帶著股獨(dú)特的清香，富含胡蘿卜素和鉀這些營(yíng)養(yǎng)，清熱潤(rùn)燥，正好能緩解冬天室內(nèi)干燥帶來(lái)的不適感。
清炒是最能保留它鮮味的做法，鍋里放少許油，蒜片爆香后倒入洗凈的茼蒿，大火快炒2分鐘，直到菜葉變軟，加適量鹽和幾滴香油調(diào)味就夠了。
炒好的茼蒿脆嫩爽口，沒(méi)有多余的調(diào)料味，吃著清爽不膩，解膩又養(yǎng)人。
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