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這種碳水是肝臟的“天然清潔工”？抗性淀粉有哪些隱藏技能(2)

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2025-11-25 17:43:15  微博











除了減少脂肪肝，抗性淀粉還有5大隱藏技能




技能一：調(diào)節(jié)血糖血脂








江蘇省太倉市沙溪人民醫(yī)院體重管理門診主任醫(yī)師陳旺軍2025年在醫(yī)院微信公眾號刊文介紹，在血糖調(diào)控方面，抗性淀粉由于不被小腸吸收，不會直接升高血糖水平，反而能增強(qiáng)胰島素敏感性，有助于長期血糖穩(wěn)定，還能提高“好膽固醇”（HDL）水平，減少甘油三酯。






技能二：幫助控制體重






抗性淀粉的核心優(yōu)勢在于其熱量僅為普通淀粉的一半，且能提供持久的飽腹感。這意味著攝入同樣分量的主食，身體吸收的熱量更少，有助于控制體重。






技能三：守護(hù)腸道健康






上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第六人民醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科教授李華婷2025年在海上科普講壇上指出，抗性淀粉在大腸中被發(fā)酵生成的短鏈脂肪酸，特別是丁酸，能夠提供腸道上皮細(xì)胞所需的能量，維持腸道屏障的完整性。強(qiáng)健的腸道屏障可以有效阻止病原體的入侵，降低炎癥的發(fā)生頻率，對整體健康有深遠(yuǎn)的影響。








技能四：能提升免疫力








李華婷教授表示，抗性淀粉發(fā)酵后產(chǎn)生的丁酸等代謝產(chǎn)物，有助于調(diào)控免疫系統(tǒng)的反應(yīng)，使其在對抗病原體時表現(xiàn)出更好的抗病能力。對于免疫力較弱的群體，如老人、糖尿病患者等，長期攝入抗性淀粉可能有助于改善免疫健康，降低患感染性疾病的風(fēng)險。

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