小米辣漲至28元1斤 市民稱“頂兩斤肉”！近日，辣椒作為川菜中不可或缺的輔料，其價格正在快速上漲，其中小米辣的價格漲幅尤其明顯，市場零售價已漲至28元一斤。12月3日，從海吉星·成都市場了解到，當前小米辣批發(fā)價已漲至16元~18元一斤，較上周價格上漲了一倍，較去年同期漲了約兩倍。其他品類的辣椒如二荊條等也出現(xiàn)了不同程度的價格上漲。

成都市農林科學院高級農藝師、四川省大宗蔬菜創(chuàng)新團隊鮮食辣椒崗位成員李麗平表示，辣椒漲價的原因是當前時段成都市場主要依靠外地供應鮮食辣椒，由于天氣原因，今年產(chǎn)地的辣椒推遲上市且產(chǎn)量下降。

辣椒是眾多川菜的靈魂，近段時間市場上銷售的辣椒價格漲幅較大，甚至出現(xiàn)了一斤辣椒等于兩斤肉的情況。12月3日，記者走訪成都多個菜市場發(fā)現(xiàn)，市面上銷售的辣椒主要有小米辣、二荊條、青椒、螺絲椒、甜椒等多個品種，其中小米辣的零售價已從一個月前的幾元錢一斤上漲至如今的28元一斤。錦江區(qū)中道街菜市場內，標價25元一斤、28元一斤的小米辣引起了不少市民關注。“一斤小米辣頂兩斤豬肉了?！笔忻褓囍緜フf，“現(xiàn)在隨便抓一把就要七八塊，做菜都要省著點用了！”

市場上辣椒的價格普遍在5元一斤以上，其中二荊條的價格也達到了8.5元一斤。菜市場工作人員表示，辣椒價格是最近半個月漲起來的，“小米辣是從云南批發(fā)回來的，批發(fā)價格越來越高，我們的售價自然隨之上漲。”該工作人員補充道，“最近兩三天價格相對平穩(wěn)了一點，應該是到達最高價了?！?/p>

同日，從海吉星·成都市場了解到，當前市場日均銷售新鮮小米辣約15噸，主要產(chǎn)自云南，當前批發(fā)價為16元~18元一斤，價格比起一周前漲了一倍，比起去年同期則漲了約兩倍。市場工作人員介紹，近段時間以來，整個辣椒品類的價格都在上漲，但品種間存在差異。其中，圓椒、青椒因產(chǎn)地供應充足價格略有下跌，當前圓椒價格約5元/斤；而二荊條等品種價格升至8-8.5元/斤，較上月及去年同期均上漲約一倍。

談及原因，海吉星·成都市場工作人員解釋，一是辣椒主產(chǎn)區(qū)云南遭遇霜凍天氣，且當?shù)乩苯菲贩N結構較為單一，影響供應；二是產(chǎn)區(qū)范圍內辣椒總種植面積有所減少，導致市場供給偏緊。當前除辣椒漲價外，其余蔬菜價格總體保持平穩(wěn)，只有個別蔬菜受產(chǎn)地天氣影響略微上漲，如西紅柿、西葫蘆、小南瓜、荷蘭豆、黃瓜等。

據(jù)了解，全國辣椒有八大優(yōu)勢省份（貴州、河南、云南、江蘇、湖南、四川、遼寧和河北），四川省辣椒種植面積165萬畝，排全國第六位。四川辣椒居全省蔬菜種植面積的第四位，但辣椒加工產(chǎn)業(yè)較其他蔬菜更發(fā)達，產(chǎn)值居各類蔬菜產(chǎn)值的第一位。四川辣椒栽培品種類型豐富，主要有線椒、朝天椒、牛角椒、燈籠椒等。地方特色品種有雙流二荊條、西充二荊條、威遠七星椒、得榮樹椒等，先后獲得“國家地理標志保護產(chǎn)品”榮譽。

對于近期辣椒價格上漲的原因，李麗平解釋道：“秋冬時節(jié)的各種鮮食辣椒主要來自云南，當前時段本地辣椒逐漸下市，市場上以外地辣椒為主，反季節(jié)辣椒生產(chǎn)成本相對更高，再加上運輸成本，所以銷售價格也會更高一些；另一方面，今年8月連續(xù)暴雨，導致秋延后辣椒苗遲遲不能定植，或定植好的辣椒長勢受到影響，導致本該現(xiàn)在上市的辣椒采收推遲且產(chǎn)量下降?！?/p>